Anónimo Wines se define como “descontracturado e informal, con vinos auténticos, sin etiquetas de fantasía, sino con una verdadera historia detrás”.
La propuesta es justamente degustar vinos a los que les sacan la etiqueta para concentrarse en el sabor. Se ofrecen por copa o por botella.
Este mes abrieron un local en zona norte, sobre Emilio Lamarca 4171, Barrio Urca. Allí, además de los vinos presentan una carta diseñada junto a Leo Orellana, chef referente de la gastronomía de Córdoba. “Diseñamos opciones de platos para todo momento, entradas, principales y postres, especialmente pensados para resaltar las virtudes de los vinos, generar contrastes y jugar, fieles al concepto Anónimo”, destacan desde el local.
La carta
Para todo momento
-Olivas marinadas con oliva y hierbas – $150
-Cazuela de frutos secos de estación – $150
-Hummus de calabaza y tostón de masa madre – $200
-Babaganush y tostón de masa madre – $200
-Quesos y frutas frescas de estación – $300
-Quesos y chocolates artesanales – $350
Arranquemos
-La empanada de tu vida: matambre cortado a cuchillo – $120 c/u.
-Tomates frescos, zucchinis marinados con sal marina y crutones – $350
-Salame, queso y pan de masa madre – $450
-Jamón crudo, pan de masa madre, tomates y oliva – $450
-Lomo de cerdo y relish de pepinos, mostaza y tostón de pan de masa madre $450
-Higos en conserva, queso brie y nueces – $450
Principales
-Costilla de cerdo ahumada 8 hs, barbacoa de membrillos, papa aplastada y encurtidos – $1100
-Salmón ahumado, hojas verdes, tomates orgánicos, alioli cítrico y tierra de olivas negras (plato frío) – $950
-Burrata, hojas verdes, tomates orgánicos, alioli cítrico y tierra de olivas negras – $900
-Sorrentinos de pimientos asados, manteca de albahaca y cítricos – $500
-Sorrentinos de vacío braseado, fondo de tomates y hongos – $500
Postres
-Quesos y dulces de estación en conserva – $500
-Tabla de chocolates artesanales – $600
-Alfajores artesanales (2 unidades) – 400
Los vinos
-Vinos de Sed: $200 copa – $600 botella
-Vinos de Charla: $300 copa – $850 botella
-Vinos de ritual: $400 copa (o 2 por $750)- botella $1500
-Vinos de Culto: solo por botella $2800
-Gran anónimo: solo por botella $7500
-Espumosos de fiesta: solo por botella $750
-Espumosos de Brindis: solo por botella $2100
-Espumosos de Seducción: solo por botella $3700
Contacto
Anónimo abre de miércoles a domingos desde las 18. Reservas por mensaje de Instagram y al (0351) 152-339499.
