Para la Semana de la Gastronomía Española, Alma Belén (Baigorrí 644) propone un menú de cocina gourmet española contemporánea.
Los chefs Ricardo Spertino y Marcos Valentino (foto) dispusieron los siguientes sabores:
– Recepción: Aletas de calamar en vinagreta, patee de tomates estilo gazpacho y vegetales en vinagreta.
– Entrada: Tríptico de jamón crudo casero, jamón crudo casero ahumado y bruschetas de berenjenas asadas y gambas al ajillo.
– Principales: Abadejo a la plancha con salsa de mejillones, azafrán y arvejas, acompañado de tortilla con papas españolas y panceta ahumada.
– Postre: Torrija española de canela en pan brioche, quemada con azúcar negra y helado de crema.
Costo por persona $125 pesos (sin bebida).
Reservas al (0351) 474-2088.
