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Alma Belén y su cocina gourmet española

Para la Semana de la Gastronomía Española, Alma Belén (Baigorrí 644) propone un menú de cocina gourmet española contemporánea.

Los chefs Ricardo Spertino y Marcos Valentino (foto) dispusieron los siguientes sabores:

– Recepción: Aletas de calamar en vinagreta, patee de tomates estilo gazpacho y vegetales en vinagreta.
– Entrada: Tríptico de jamón crudo casero, jamón crudo casero ahumado y bruschetas de berenjenas asadas y gambas al ajillo.
– Principales: Abadejo a la plancha con salsa de mejillones, azafrán y arvejas, acompañado de tortilla con papas españolas y panceta ahumada.
– Postre: Torrija española de canela en pan brioche, quemada con azúcar negra y helado de crema.

Costo por persona $125 pesos (sin bebida).

Reservas al (0351) 474-2088.

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