Alma Belén tiene muchas sorpresas en sus nuevas cartas de verano:
CARTA
Entradas:
– Thian (torre) de berenjena, tomate. albahaca y queso con crema de palta. $37.-
– Trío de bruschettas en pan casero con palta y camarones salteados al ajo, lomo crudo casero ahumado con tomates marinados, lentejas en vinagreta sobre queso pategrás. $38.-
– Ceviche de salmón rosado con alcaparras, hojas verdes y tabule de trigo burgol y vegetales. $43.-
Entradas para compartir (2 personas):
– Combinación de lomo de cerdo crudo casero (estilo jamón crudo), lomo de cerdo casero ahumado, salame, quesos y vegetales asados. $75.-
– Rabas y camarones salteados con lentejas, tomates cherrys y brotes de soja, sobre queso pategrás y hojas verdes. $84.-
Principales:
– Vegetales y champiñones asados con queso sardo gratinado, con salsa crema de hongos. $85.-
– Ensalada tabule de trigo burgol, hojas verdes, ceviche de salmón, tomates cherrys, camarones, brotes de soja y crema de palta. $ 97,-
– Budín de zanahorias y lentejas, acompañado de berenjenas, tomates a la plancha y salsa crema de hierbas. $85.-
– Sorrentinos caseros de pollo al curry, con salsa crema de hongos. $97.-
– Lasaña de mariscos, salmón rosado, vegetales y queso. Con salsa crema y filetto con alcaparras $96.-
– Brótola a la plancha con salsa criolla (guarnición a elección). $91.-
– Abadejo a la plancha con salsa de mejillones y azafrán, acompañado de tortilla con papas españolas y panceta ahumada. $100.-
– Salmón rosado cocido a la plancha, con vinagreta de champiñones y salsa inglesa (guarnición a elección). $112.-
– Deshuesado de pollo a la plancha, muslo o pechuga (guarnición a elección). $85.-
– Deshuesado de pollo muslo en papillote con vegetales salteados y salsa crema de hongos. Acompañado de puré de papas con rúcula fresca y tomates cherrys. $95.-
– Bife de chorizo asado (guarnición a elección). $112.-
– Entrecot asado a la plancha (guarnición a elección). $89.-
– Entrecot ahumado casero, Con salsa de hongos y papas cubos salteadas con alcaparras y tomates $102.-
– Bife de chorizo asado, en salsa de pimienta negra o con salsa criolla .Acompañado de papas a la manteca de hierbas. $120.-
– Medallones de lomo a la plancha con salsa de pimienta negra (guarnición a elección). $107.-
– Medallones de lomo rellenos con queso y panceta ahumada, con salsa Demi glace y champiñones. Acompañados de puré de calabacín asado, papas y semillas de sésamo. $112.-
– Carré de cerdo cocido a la plancha (guarnición a elección). $82.-
– Carré de cerdo en medallones empanizados con azúcar y jengibre, cocidos a la plancha, acompañado de arándanos, ananá y cubos de calabacines glaseados. $94.-
– Tríptico de molleja, riñón y chinchulín, asados a la plancha. Acompañado de berenjena, papas a la plancha, hojas verdes y salsa criolla. $97.-
– Cabrito deshuesado relleno de molleja, envuelto en masa. Acompañado de calabacín, zuchinis, hojas verdes y su salsa. $150.-
Guarniciones:
– Vegetales al natural.
– Vegetales salteados.
– Arroz blanco (con o sin crema).
– Arroz cremoso con hongos.
– Puré de calabacín o papas.
– Papas doradas a la manteca de hierbas.
– Papas a la plancha.
– Ensalada. Ingredientes a elección (cebolla, hojas verdes, tomate, zanahoria, huevo duro, palta)
Menú infantil. $70.-
– Bifes de entrecot (guarnición a elección).
– Deshuesado, pechuga o muslo (guarnición a elección).
– Spaghettis (con crema o salsa roja).
Menú degustación de pescados y mariscos:
– Rabas y camarones salteados con lentejas y tomates cherrys. Sobre queso pategrás.
– Ceviche de salmón rosado con alcaparras, hojas verdes y tabule de trigo burgol y vegetales.
– Lasaña de mariscos, salmón rosado, vegetales y queso. Con salsa crema y filetto.
– Brótola a la plancha con salsa criolla.
– Abadejo a la plancha con salsa de mejillones y azafrán, acompañado de papas a la plancha.
– Helado de banana, jengibre y trucha con almíbar de perejil.
– Cheese cake de licor guindado y arándanos frescos.
– Natilla clásica con chips de chocolate.
Costo del menú por persona $165.-
Postres:
– Ensalada de frutas frescas. $33.-
– Flan tradicional casero (solo, con crema o dulce de leche). $33.-
– Sorbete de ananá, burro y champagne. $36.-
– Cheese cake de licor guindado “Porta” y arándanos frescos. $34.-
– Helado casero de dulce de leche sobre manzanas asadas con canela. $36.-
– Crepe tibia con dulce de leche, almendras, chocolate y helado de crema. $38.-
– Natilla clásica con chips de chocolate. $36.-
– Helados clásicos. $33.-
Menú degustación de inspiración:
– Combinación de lomo de cerdo crudo casero, (estilo jamón crudo), lomo de cerdo casero ahumado, salame, quesos y vegetales asados.
– Bruschettas con crema de palta y camarones.
– Sorrentinos caseros de pollo al curry, con salsa crema de hongos.
– Carré de cerdo empanizado con azúcar y jengibre, cocido a la plancha, acompañado de puré de calabacín y pasa de uvas.
– Deshuesado de pollo muslo en papillote con vegetales salteados y salsa crema.
– Cheese cake de licor guindado y arándanos frescos.
– Crepe tibia con dulce de leche, almendras, chocolate y helado de crema.
Costo del menú por persona $165.-
Menú de fiambres, tapas y montados:
(Exclusivo para disfrutar en el patio).
Para dos personas
– Bondiola cruda casera.
– Lomo de cerdo crudo ahumado.
– Salame.
– Ensalada de hojas verdes, quesos y vinagreta de champiñones.
– Cazuela con pateé de tomates.
– Montados en tostadas con palta y camarones.
– Montados en tostadas con vinagreta de lentejas y queso pategrás.
– Deshuesado de pollo muslo en papillote con champiñones y vegetales salteados, salsa crema de hongos, acompañado de papas a la plancha.
Postres a elección:
– Flan casero.
– Helados clásicos.
– Ensalada de frutas frescas.
– Arándanos frescos con helado de crema y salsa de frutos rojos.
Costo del menú para 2 personas incluye una cerveza Heineken grande $230.-
Costo del menú para dos personas incluye un vino Alma Mora $260.-Adicional cubierto para disfrutar en el salón $25.- por persona.
Menú ejecutivo (mediodías de lunes a viernes):
Incluye plato principal, postre o café, y una bebida sin alcohol $70.-
Entrada opcional:
– Combinación de lomo de cerdo crudo casero, ahumado, salame y quesos, $ 25.-
Platos principales:
– Budín de zanahorias y lentejas, acompañado de vegetales a la plancha.
– Ensalada de hojas verdes, queso, tomate, berenjena, lentejas, cerdo en tiras a la plancha, brotes y crema de palta.
– Arroz cremoso con hongos y champiñones.
– Brótola a la plancha con vinagreta de lentejas y puré papas con hierbas frescas.
– Deshuesado de pollo, (muslo o pechuga) a la plancha acompañado de ensalada de arroz, berenjenas, tomates y crema de palta.
– Bifes de entrecot acompañado de champiñones en vinagreta y puré de calabaza.
– Carré de cerdo a la plancha con salsa inglesa y papas a la plancha.
– Espaguetis:
-salsa filetto (de tomates) o crema con hierbas frescas.
-salteados con champiñones, mejillones y salsa filetto.
Postres:
– Helados clásicos.
– Flan tradicional casero.
– Ensalada de frutas.
– Arándanos frescos con helado de crema y salsa de frutos rojos.
Reservas al (0351) 474-2088. Si querés conocer más acerca de Alma Belén y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
