Alma Belén anticipa su carta de primavera y propone para este jueves 29 de agosto un menú degustación de sus nuevos platos.
El menú degustación incluye:
– Papa rosti con panceta ahumada y cebolla. Acompañada de hojas verdes y tomates secos.
– Rabas y camarones salteados con pimiento verde, tomates cherrys y vinagreta de cítricos. Sobre queso pategras y hojas verdes.
– Sorrentinos caseros de salmón rosado y alcaparras, con salsa de azafrán.
– Papillotte de pollo, con champiñones y vegetales.
– Carré de cerdo empanizado al jengibre. Con chutney de Anana y pasas de uva.
– Granita de maracuyá y durazno.
– Natilla clásica y frutillas frescas.
– Helado casero de dulce de leche y canela sobre manzana asada y reducción de aceto balsámico.
El maridaje será con bodegas Trapiche y sus vinos Trapiche Origen Malbec, Trapiche Origen Cabernet
y Trapiche Origen Torrontés.
El costo del menú es de 140 pesos por persona. Reservas al (0351) 474-2088.
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