Llega Ají Mercado Gourmet, feria del buen comer y el buen beber. Así, del 9 al 12 de octubre los cordobeses podrán disfrutar un espacio ideal para celebrar la cultura gastronómica, en el Centro de Arte Contemporáneo (Chateau Carreras).
Porque la cocina es cultura y a través de ella se potencian, se valoran y se muestran las raíces de cada pueblo, Ají Producciones concibió esta propuesta desde un espacio que abordará la gastronomía como un espectáculo abierto, ideal para quienes quieran aprovechar el fin de semana largo, en el marco de un clima especial para el buen paladar.
Se trata de una fiesta para acceder a una variedad de lo mejor de la gastronomía a un valor accesible, donde reconocidos restaurantes y chefs se unen en un solo lugar. Habrá también un espacio para el café y los helados; cava de vinos con reconocidas bodegas; barras de tragos con los más destacados bartenders; zona de bebidas Premium; barra de cervezas Premium y de bebidas sin alcohol; y foodtrucks, la nueva tendencia mundial de restaurantes móviles.
Completa esta innovadora propuesta un mercado de productos orgánicos, premium y delicatesen. Además, las charlas y masterclass de importantes referentes del rubro amenizarán el programa del fin de semana para los foodies, gourmands, cocineros y público en general que visiten la feria, disfrutando en un marco de distensión y buenos momentos, ambientados con la mejor música.
La entrada tiene un valor de 50 pesos e incluye un ticket para consumir.
Horarios:
– Viernes 9: de 18:30 a 0:30 hs.
– Sábado 10 y domingo 11: de 12:30 a 0:30 hs.
– Lunes 12: de 12:30 a 18:30 hs.
Charlas y masterclass:
. Viernes 9
– 19 hs. “Identidad de la gastronomía cordobesa”. Roberto Battaglino (periodista, editor en La Voz del Interior, columnista en Canal 12, aficionado a la gastronomía) y Roal Zuzulich (chef propietario del Restaurante del Golf Club de Alta Gracia y chef ejecutivo de Sibaris, el restaurante del hotel Windsor).
– 20 hs. “Cocina del mundo, producto cordobés”. Lucas Galán (cocinero, fundador de Azafrán, ex Casa Galán, chef propietario La Revolución, conductor Justo al Mediodía, Canal 10).
. Sábado 10
– 19 hs. “Qué es un producto orgánico y cómo lo identifico”. Héctor Rodríguez (gerente de La Meco SRL, productora y comercializadora de productos orgánicos).
– 20 hs. “Paleta de colores”. Andrés Chaijale y Julián Espinosa (ambos propietarios y chefs de “H” Asesorías Chaijale Espinosa).
– 22 hs. “Cómo elaborar un fernet Premium”. Lucas Carimati (propietario de Fernet Nero 53).
. Domingo 11:
– 19 hs. “Maridaje”. Roberto Colmenarejo (sommelier, gastronómico y docente universitario)
– 20 hs. “Cocina Limeña”. Marcelo Taverna (chef internacional, dueño de Restaurante Juan Griego).
Las propuestas:
. Restaurantes:
– La Revolución (Lucas Galán)
– Juan Griego (Marcelo Taverna)
– Raíz (Pepi Tobal)
– Valley (Pato Rodríguez)
– Manjatu (Juan Ignacio Goroso)
. Café, bares y helados:
– Fellini Café
– Dada Mini Bar
– Cremolatti helados
– Be Fruit frozen yogurt.
. Bebidas:
– Cerveza Patagonia
– Ron Flor de Caña
– Fernet Nero 53
– Eco de los Andes
– Pepsi
– Cava de Vinos: Margot, Condeminal; Cruzat; Philipe Caraguel; Budeguer; Dominciano; Finca Las Nubes; Achával Ferrer.
. Food Trucks:
– Black Pan
– Hacha Road Food
– Wonder Track
– El Singular
. Mercado:
– Orgánico de las Sierras (frutas, verduras y oliva)
– Templanza (Té)
– Don Almacén delicatessen y frutos secos
– Carrara (pastelería)
– Amaranto (cookies y budines)
– Buena Junta (quesos y fiambres)
– Salame Picca (Oncativo) y Salame Provin (Colonia Caroya)
– Manjatu (pastas)
– Casalta (aderezos)
– Emporio del Libro (libros de gastronomía)
– Seta Bazar
– Darío Zampieri (cuchillos de exportación)
– Movimiento campesino (dulce de leche y miel)
– Arte y sabores mendocinos (delicatessen gourmet)
