“Les Nuits Barón B” es un evento exclusivo de la marca de espumantes que se realiza en distintos lugares de la Argentina y el mundo.
“Ahora desembarca en Córdoba con el objetivo de pasar una noche única, donde los comensales podrán lucir su outfit con dress code “fashion night”, logrando “que lo social tome protagonismo permitiendo disfrutar de una cena de gala acompañada de dj sets y la puesta en escena de IDA”, cuentan desde el restaurante.
El evento será este viernes 12 a las 20, e incluye una recepción con coctelería de la mano del bartender Gustavo Brizuela, y luego un menú pensado por el chef Julio Figueroa para disfrutar de las distintas variedades que Baron B propone para maridar cada uno de los pasos.
El menú
Rompebocas (una opción a elección por persona):
-Tiradito de pulpo / Oliva Olivar
-Panceta acaramelada / Textura de batata / Encurtidos
-Berenjena asada / Granola salada / Yogurt / Cilantro
Maridaje: Baron B Extra Brut
Principal (una opción a elección por persona):
-Tataki de atún / Cremoso de arvejas / Cebollas al rescoldo / Jugo de cocción especiado
-Ojo de bife a la parrilla / Puré asado de vegetales / Papa confitada / Puerros / Velouté
-Raviol de hongos y alcauciles / tomates asados / mascarpone / búfala / Rúcula
-Maridaje: Baron B Brut Nature
Pre postre
-Granita de lemoncello / Crema de queso / Galleta de vainilla / merengue de té verde
Postre
-Turrón de chocolate con pistachos / Frosting de palta / Inglesa especiada
Maridaje: Baron B Brut Rosé
Precio: $ 6500
Contacto
IDA se encuentra en Av. Gauss 5381. Teléfono: (0351) 152-003499.
