30 de septiembre de 2019

Los 10 años del Concurso Casalta, único concurso nacional que premia el talento y la formación profesional de estudiantes gastronómicos, se celebraron con un jurado de lujo, participantes de las principales instituciones gastronómicas del país y un premio que quedó en manos de tres estudiantes cordobesas. Con un brindis y en un clima de camaradería […]

El Mesón (Luis de Tejeda 4590) es un espacio descontracturado, colorido, a donde se la puede pasar bien a cualquier hora del día. Ya consolidado en el Cerro de las Rosas, decidió dar su siguiente paso ¡y abrió su segundo local en Villa Belgrano! «Es una propuesta renovada», dijeron Natalia Gómez Castaños y Ale García,

Nórdico (José Echenique 2035) es lo nuevo por visitar en el Cerro de las Rosas. Es un restó que guarda un concepto interesante y que lo expone en platos rústicos de delicado sabor. Las carnes al gancho son su fuerte y la coctelería es un punto fuerte de su servicio nocturno. Por esto último, y

Encontraté Laboratorio (Montevideo 611) es una casa de té que mezcla de lo botánico y la alquimia, un laboratorio de momentos mágicos donde se mezclan los aromas del té con las hierbas frescas y la pastelería gourmet dulce y salada que se realiza con productos de estación. Para disfrutar de este «laboratorio de momentos mágicos»,

¡Siguen durante el mes de octubre las «Noches de Miércoles» de  y la Municipalidad de Córdoba! Bares y restaurantes de la ciudad (y algunos del interior) ofrecen 30 % de descuento los días miércoles, hasta el 27 de noviembre. El beneficio será para aquellos clientes que paguen en efectivo y presenten la aplicación  en sus teléfonos

Estudiantes de cuarto año de la Tecnicatura Superior en Gestión de Servicios de Gastronomía de la Facultad de Turismo y Ambiente de Córdoba invita a participar del Foro Gastronómico: «¿Cómo emprender en la gastronomía?», donde disertarán los chefs Gabriel Reusa de Goulu (Rafael Núñez 4308) y Javier Rodriguez de El Papagayo (Arturo M. Bas 69).

Celia Escuela Integral de Gastronomía propone nuevas clases especiales y talleres para todo público, pensados para que puedas crear de manera rápida y accesible un emprendimiento rentable a corto plazo. En octubre te espera con estas propuestas: Cocina peruana. Lunes 7 a las 9 hs. Clase especial de 3 horas de duración en donde realizarán recetas típicas de

Con el eje puesto en ofrecer alternativas de máxima excelencia académica y tras la exitosa experiencia desarrollada en los últimos años, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) renovó este año su vínculo con el Basque Culinary Center de San Sebastián (España), prestigiosa institución especializada en difundir conocimiento y estrategias de gestión gastronómica.

La gala estaba en su máxima expresión, más de un centenar de alumnos/as de cocina de Latinoamérica habían presentado sus creaciones maridadas con vinos y espumantes. El jurado, tras largas horas de degustación de cada plato y postre (según la categoría), deliberaba a pocos metros. El certamen se llama “Sabores Cuyanos” y es parte de