Todas las actividades del Día del Gourmet 2018

Todas las actividades del Día del Gourmet 2018

abril 4, 2018
Noticias Generales

 

 

Del 13 al 15 de abril se realizará en la Ciudad de Buenos Aires la sexta edición del Día del Gourmet, una gran fiesta de la gastronomía argentina. Es una celebración de sabores, un encuentro para festejar la cocina argentina en el que cocineros, bartenders, sommeliers, productores y amantes de la buena mesa se reúnen para vivir a pleno su amor por la cocina.

Tres días en los que se podrá disfrutar de clases de cocina, pastelería y coctelería gratuitas y abiertas al público general. También habrá capacitaciones en diversos temas: aceite de oliva, té, café de especialidad y charlas para reflexionar qué comemos todos los días.

Muchos profesionales destacados de la gastronomía estarán presentes este año: Takehiro Ohno brindará una magistral charla sobre té; el maestro pastelero Luciano García hará magia con dulce de leche y chocolate; el coffee roaster Diogo Bianchi compartirá las últimas tendencias en café de especialidad; el chef de pastelería Joaquín Grimaldi deleitará con lo último en innovación en helados. Además, Rodrigo Cascón propone recetas fáciles y ricas para todos los días y la grilla se completa con interesantes charlas sobre vermut y cata de aceite de oliva a cargo de expertos referentes en cada tema.

Y, por primera vez, el evento contará con la presencia del canal Discovery Home&Health que transmitirá en directo en sus redes todo lo que suceda en el Día del Gourmet.

​Este es el calendario de actividades gratuitas para los días 13, 14 y 15 de abril:

  • Viernes 13. De 17:00 a 18:30. MASA MADRE: TODO SOBRE EL PAN MÁS ANTIGUO DEL MUNDO. La Dra. Mariana Koppmann y Ramón Garriga (Gluten Morgen) contestan todas las preguntas (de la ciencia y la cocina) y nos enseñan cómo hacer los más ricos panes de Masa Madre. De 19:00 a 21:00. OHNO Y LA SABIDURÍA DEL TÉ. Takehiro Ohno llega al Día del Gourmet para contar todos los secretos del Té junto a Pablo Lorenzo, el creador de Tea Connection.
  • Sábado 14. De 13:00 a 14:30. NUEVAS MIRADAS SOBRE LA COCINA PORTEÑA. El chef Leandro Di Mare utiliza el Kamado para reinterpretar las recetas que bajaron de los barcos y se convirtieron en emblema de la gastronomía porteña. De 15:00 a 16:30. ÚLTIMAS TENDENCIAS EN CAFÉ. Diogo Bianchi, Coffee Roaster de Preto-Tostadores de Cafés, presenta las últimas tendencias en café de especialidad y un recorrido por clásicos y modernos métodos de extracción del café. De 17:00 a 18:30. INNOVACIÓN EN HELADOS. Joaquín Grimaldi, chef de pastelería del Four Seasons Hotel Buenos Aires, y Diego Guillén, de Guilab, ofrecen en una clase magistral los helados más originales del planeta. De 19:00 a 21:00. LA HORA DEL VERMÚ. Los bartenders de Vico Wine Bar traen un clásico de todos los tiempos que cada vez está más de moda: el vermut. Sus orígenes, las costumbres y las nuevas tendencias y formas de consumo.
  • Domingo 15. De 11:00 a 12:30. ¿PUEDE LA COCINA COREANA SALVAR AL MUNDO? Una reflexión para pensar la gastronomía argentina a través de Asia. Una charla divertida a cargo del periodista especializado en gastronomía Tomás Linch. De 13:00 a 14:30. CATA DE ACEITE DE OLIVA. ¿Sabías que el aceite de oliva de buena calidad huele a pasto recién cortado o a hojas de tomate? ¿Sabías que Argentina produce aceites de oliva Premium de referencia en el mundo? Descubrí todo sobre el óleo sagrado en esta cata a cargo de la sommelier de Zuelo, los aceites de oliva de Zuccardi. De 15:00 a 16:30. DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE PARA TODA LA VIDA. El maestro pastelero Luciano García (de Almacén Ott Gourmet) se pone cada vez más dulce y nos seduce, como todos los años, con recetas increíbles. De 17:00 a 18:30. RECETAS PARA TODOS LOS DÍAS. Rodrigo Cascón cocina con productos BGH y trae a la mesa ricos bocados, fáciles de preparar y con ingredientes que todos tenemos en casa. De 19:00 a 21:00. NEGRONI Y MÁS. Gran cierre de la sexta edición del DDG con clase de coctelería. El bartender Sebastián Atienza presentará sus más ricas versiones de Negroni, clásico de todos los tiempos.

Inscripción online en www.eldiadelgourmet.com.ar

 

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