The Breacan: casa nueva, vida nueva

The Breacan: casa nueva, vida nueva

enero 22, 2013
Noticias Generales

 

El restaurante ahora está en barrio General Paz y desde allí ofrece nueva carta, salón VIP y la buena atención de siempre.

 

The Breacan tiene ya su nueva casa en barrio General Paz. El restaurante del escocés Mark Neil ahora está en Félix Frías 166, donde ofrece su menú variado que presenta una delicada influencia británica.

Además de su nueva ubicación, The Breacan presenta otras novedades, como su salón VIP (foto) para quienes quieran disfrutar de un ambiente más privado para festejar una ocasión especial.

Además, el restaurante presenta su nueva carta:

Entradas para compartir:

– Hot Cheese (queso camembert horneado con tostis de pan inglés y mermelada de ciruelas)                        – Rabas

Entradas:

– Fishcakes de Salmón, arvejas y hierbas con hojas verdes  y vinegrete de menta.
– Terrina prensada de gammon con pickle de ananá y dressing de semillas de mostaza.
– Provoleta con chimichurri picante, ensalada de naranja, remolacha, brotes y crocante de semillas.
– Degustación Escocesa: Huevos escoceses, Mini Breakfast, Haggis.
       
Plato Principal:
– Gnochis de papa y salvia con conejo braseado, hongos y tomate concasse.
– Salmón en croutte de avena y menta, gastric de naranja, mousseline de zanahoria y ensalada de tomate y palta.
– Brochettes de cordero marinado con jengibre, menta y ajo con tabule y hojas verdes.
– Rolls de pollo y tomate seco con gremolata, puré de arvejas.
– Bondiola de cerdo caramilizado con miel de especias y pimienta rosa, daphinoise de calabacín y batatas; y chutney de duraznos.
– Tian de berenjena, zuccini, tomate y queso de cabra con pesto de rúcula y almendras.
– Ensalada de hojas verdes, anticucho de maricos, cebolla morada, cherrys, damascos y vinagreta de maní y limón.
– Bife de Chorizo con papas rellenas de queso crema y ciboulette
– Ensalada Thai: pollo marinado en salsa hoi sin con verduras, mango y brotes de soja.
– Pesca Blanca con tapenade, ensalada de lentejas, huevo poché, pimento asado y polvo de jamón crudo.

Tablas para compartir:

– Criolla (fiambres, quesos y olivas marinadas)
– Cazuelas (molleja, bife de chorizo, pollo, cerdo, morcilla y chorizo)
– Big Fish (salmón, camarones, mejillones, vieiras y pesca del día)

Postres:

– Frutas de estación con sorbete de limón.  
– “Parkin” de jengibre y peras con helado de praliné y spiced treacle.
– Parfait de chocolate y frutos secos con salsa inglesa de Baileys y mini trufas de chocolate blanco.
– Summer pudding con helado de crema, coulis de frutos rojos y ron  
– Dacquoise de coco con cremoso de maracuyá, granita de ananá y arena de cacao

Reservas al (0351) 422-3260 y (0351) 153-912085. Si querés conocer más acerca de The Breacan y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

 

Comentarios

LAS MÁS LEÍDAS