Apenas empezado el Camino al Observatorio, se destaca fuertemente desde la ruta este restaurante serrano. Se encuentra en Falda del Carmen, minutos antes de Alta Gracia y a 30 minutos de la zona norte de la ciudad de Córdoba, yendo por la autopista Córdoba-Carlos Paz.
Gran Vadori hace un ritual de las carnes asadas, pero su carta no se queda allí: también hay otras propuestas en las que no faltan las pastas. ¡Y qué pastas! ¡Mirá!
Las pastas
-Pastas Irreverentes: Ravioles fritos de pollo, tomates secos y queso sardo, salteados con panceta ahumada, morrones asados, hongos serranos y coulis de tomates secos. $750
-Tagliatelle di mare: Tallarines caseros de morrones al rescoldo, salteados con langostinos, mejillones, tentáculos de calamar y tomates frescos, ajo y oliva. $750
-Al Ragú: Tallarines o ñoquis caseros con ragú de carne, hongos serranos, panceta, cebollas y zanahorias en cocción lenta con vino tinto. $690
-De Anita: Legendarios ravioles de carne, espinaca y nuez (o jamón y queso), en salsa de pollo de campo, de cocción lenta con tomate, morrones y cebollas. $690
-Ñoquis ropavieja: Ñoquis de calabaza, con bondiola de cerdo braseada y deshilada con cebollas y pimientos verdes en fondo de vino blanco. $640
-Calantinos: Sorrentinos de calabaza horneada, en salsa crema de portobellos y puerros. $640
-Milhojas: Milhojas de vegetales, cocida en horno a leña con salsa bechamel, granos de choclo y tomate confitado. $620
¡Agendate este lugar para visitarlo!
Contacto
Gran Vadori está por la ruta E96. km 24. Teléfono: (0351) 156-427600.
