Tagliatelle di mare, ñoquis ropavieja y calantinos: así son las pastas de Gran Vadori

Tagliatelle di mare, ñoquis ropavieja y calantinos: así son las pastas de Gran Vadori

julio 8, 2021
Noticias Generales

 

El restaurante de Falda del Carmen es una gran opción para coronar el primer paseo por las sierras, luego de la cuarentena.

 

Apenas empezado el Camino al Observatorio, se destaca fuertemente desde la ruta este restaurante serrano. Se encuentra en Falda del Carmen, minutos antes de Alta Gracia y a 30 minutos de la zona norte de la ciudad de Córdoba, yendo por la autopista Córdoba-Carlos Paz.

Gran Vadori hace un ritual de las carnes asadas, pero su carta no se queda allí: también hay otras propuestas en las que no faltan las pastas. ¡Y qué pastas! ¡Mirá!

Las pastas

-Pastas Irreverentes: Ravioles fritos de pollo, tomates secos y queso sardo, salteados con panceta ahumada, morrones asados, hongos serranos y coulis de tomates secos. $750

-Tagliatelle di mare: Tallarines caseros de morrones al rescoldo, salteados con langostinos, mejillones, tentáculos de calamar y tomates frescos, ajo y oliva. $750

-Al Ragú: Tallarines o ñoquis caseros con ragú de carne, hongos serranos, panceta, cebollas y zanahorias en cocción lenta con vino tinto. $690

-De Anita: Legendarios ravioles de carne, espinaca y nuez (o jamón y queso), en salsa de pollo de campo, de cocción lenta con tomate, morrones y cebollas. $690

-Ñoquis ropavieja: Ñoquis de calabaza, con bondiola de cerdo braseada y deshilada con cebollas y pimientos verdes en fondo de vino blanco. $640

-Calantinos: Sorrentinos de calabaza horneada, en salsa crema de portobellos y puerros. $640

-Milhojas: Milhojas de vegetales, cocida en horno a leña con salsa bechamel, granos de choclo y tomate confitado. $620

¡Agendate este lugar para visitarlo!

Contacto

Gran Vadori está por la ruta E96. km 24. Teléfono: (0351) 156-427600.

 

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