Jamón crudo Monnier: cómo se distingue un producto de calidad artesanal

El jamón crudo Monnier se destaca en el mercado por su característico marmolado, donde las vetas de tocino se distinguen claramente en el corte. Este resultado se obtiene gracias al uso de cerdos propios que se crían por un tiempo superior a la media del mercado -nueve meses vs. seis meses-.  Cuanto más grande es […]

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