Entrevista a Jonatan Ulik de Big Rooster, el local del pollo frito con acento cordobés

Hace poco más de cinco años, Jonatan Ulik trabajaba en relación de dependencia, pero tenía ganas de contar además con algún emprendimiento relacionado a la gastronomía. Fue producto de la casualidad (o la causalidad, como algunos prefieren llamar) que un día su novia cocinó unas alitas fritas y vio en esas pequeñas piezas de pollo, […]

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