Dentro del Mercado de las Rosas, inmersa en un vivero natural, se ubica una cocina única donde el fuego se convierte en protagonista: se trata de El Nacional, un restaurant perfeccionado para llevar a tu paladar los sabores de nuestro país dentro de la ciudad.
Quien lo impulsa es Leonardo Orellana, chef con más de 20 años de experiencia en el rubro que, luego de pasar por diferentes cocinas, ha incursionado con una propuesta gastronómica propia. Aquí, lleva al máximo nivel todo su conocimiento y pasión por los sabores autóctonos, expresados en una cocina simple y moderna. Tal como ha destacado el chef, “la utilización de carnes, vegetales, quesos, panes y productos locales son la base de nuestra propuesta gastronómica”
En esta ocasión, hacemos un repaso por sus platillos más populares para que los tengas en cuenta en tu próxima visita a este especial restaurant de zona Norte.
Los éxitos recomendados
-Taquitos de cerdo ahumado. Cerdo ahumado, tortilla de maíz, pasta de porotos / relish de pepino, choclo chamuscado, salsa agria. Precio: $ 1600.
-Tortilla de papas Kimchi de repollos. Porción de tortilla de papas con alioli de Ajo y Kimchi de repollos. Precio: $ 1300.
-Morcilla al horno de leña. Morcilla, portobelllos, champiñones asados, huevo de campo, verdeo, cebolla morada y perejil. Precio: $ 1200.
-Langostinos, mejillones y pejerrey. Langostinos, mejillones y pejerrey en manteca de hierbas al horno de leña con arroz al azafrán cordobés, arvejas, ajíes chamuscados y alioli. Precio: $ 1900.
Contacto
El Nacional está en Av. Rafael Núñez 4580, Mercado de las Rosas. Teléfono: (0351) 155-498170.
