Sugerencia semanal de Sibaris

agosto 17, 2016
Noticias Generales

 

Te contamos cual es el menú sugerido de Sibaris hasta el sábado 20 de agosto.

 

Esta semana los chefs de Sibaris, Roal Zuzulich y Facundo Tochi¸ prepararon un menú especial para que saborees con los cincos sentidos. Esta es la propuesta:

Trago de Bienvenida (sólo por las noches): Licor de hierbas serranas

Entrada:
– Pejerrey con puré de berenjenas y emulsión de mandarinas
– Bizcocho de tomate, tomate asado, crema de parmesano y hojas verdes

Principal:
– Lomo de cerdo, salsa perfumada con oporto y milhojas de calabazas con chips de batatas
– Ravioles de carne braseada con jugo de carne y hongos.

Postre:
– Espuma de yogurt con frutas de temporada y merengue
– Masa crocante, cremoso de chocolate y helado de quinotos (foto)

Acompañan la sugerencia de esta semana los siguientes vinos: Altos del Plata Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay (por botella $ 195; por copa $72).

El precio del menú completo es de 375 pesos. También podés optar por entrada y plato principal o plato principal y postre por 299 pesos.

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.

 

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