Solomillo de cerdo a la mostaza, de El Celta

Del 16 al 23 de mayo, se realizará por primera vez la Semana de la carne de cerdo en Córdoba.

De martes a martes habrá menús especiales a precio promocional en 12 restaurantes adheridos.

Esta es una actividad organizada a través de una articulación público-privada entre el Ministerio de Agricultura y GanaderíaCámara de Productores de Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), Asociación PORMAGCámara Argentina de Pequeños y Medianos Productores Porcinos (CAPEMPPOR) y Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC).

El Celta es uno de los restaurantes adheridos y ofrecerá solomillo de cerdo a la mostaza con vegetales asados. Además, acá nos comparte su receta para que lo prepares en casa.

Ingredientes: 

1kg de solomillo de cerdo

500 gr de crema

300 gr de mostaza

Cebollas

Berenjenas

Pimientos

Zanahoria

Tomates

Zapallo anquito.


Paso a paso: 

Sellar el solomillo y llevar a horno a 180° junto con los vegetales durante media hora. Mezclar la crema y la mostaza y agregarla al solomillo y retirar del horno 15 minutos después.

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