Del 16 al 23 de mayo, se realizará por primera vez la Semana de la carne de cerdo en Córdoba.
De martes a martes habrá menús especiales a precio promocional en 12 restaurantes adheridos.
Esta es una actividad organizada a través de una articulación público-privada entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería, Cámara de Productores de Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), Asociación PORMAG, Cámara Argentina de Pequeños y Medianos Productores Porcinos (CAPEMPPOR) y Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC).
El Celta es uno de los restaurantes adheridos y ofrecerá solomillo de cerdo a la mostaza con vegetales asados. Además, acá nos comparte su receta para que lo prepares en casa.
Ingredientes:
1kg de solomillo de cerdo
500 gr de crema
300 gr de mostaza
Cebollas
Berenjenas
Pimientos
Zanahoria
Tomates
Zapallo anquito.
Paso a paso:
Sellar el solomillo y llevar a horno a 180° junto con los vegetales durante media hora. Mezclar la crema y la mostaza y agregarla al solomillo y retirar del horno 15 minutos después.
