Sibaris: menú y charla de MESA de invierno

MESA de invierno, la semana gastronómica organizada por A.C.E.L.G.A., presenta los platos y menús con brócoli, espinaca, jengibre y limón que se podrán disfrutar en 89 restaurantes de Argentina del martes 23 al lunes 29 de julio de 2019.

MESA (menús de estación con sabores de argentina) es una iniciativa para promover el consumo de productos locales y de estación. Difunde información sobre alimentos, respaldada por expertos, y celebra una semana gastronómica al inicio de cada temporada, durante la cual un circuito de restaurantes crea menús inspirados en los productos seleccionados.

Sibaris (Buenos Aires 214) se sigue sumando a estas semanas gastronómicas especiales donde se fomenta el consumo de vegetales y frutas de temporada. Además, el miércoles 24, el restaurante llevará a cabo su primera #charlaMESA con Roal Zuzulich, su chef ejecutivo.

Durante el taller, Roal hablará de la importancia de fomentar el consumo de frutas y vegetales de temporada y realizará una clase de cocina en vivo donde mostrará algunos de los platos que se podrán degustar esa semana en el restaurante. Será a las 11 horas en el Salón London del Hotel Windsor & Tower, con inscripción gratuita y cupos limitados.

Menú para M.E.S.A

Entrada:

  • Tortilla de espinacas, langostinos confitados y maíz
  • Sesos de cabrito salteados en manteca de limón, puré de garbanzos, brócoli y quinotos

Plato principal:

  • Pesca del día, espinacas salteadas, cous cous y vegetales
  • Papardelles salteados con brócoli, limón confitado, nueces, queso reggianito y tomates cherry

Postre:

  • Combinación de peras y jengibre
  • Crema de limón, crocante de masa filo y frutillas

Para más información y reservas contactarse al 351 4 254477 o por Whatsapp al 351 686 3188.

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