Llegaron las «Sensaciones de Invierno» de Sibaris. El restaurante del hotel Windsor incorporó nuevos platos y acá te los contamos:
 
. ENTRADAS:
– Pejerrey de Córdoba marinado, lechuga capuchina, crema de pimientos, aceitunas negras y croutons.
– Hongos salteados, huevo pochado, sal de jamón crudo y aceite de trufa.
– Cabrito en cocción lenta acompañado de hongos confitados y puré de cebollas.

. PRINCIPALES:
– Cordero en cocción lenta acompañado de calabacines asados y chips de batatas.
– Provoleta acompañada de calabazas orgánicas, ensalada de cereales, semillas y hojas de rúcula.

. PESCADOS:
– Trucha patagónica sobre crema de arvejas, brócoli y zanahorias salteadas.
– Merluza negra a las brasas sobre crema de choclo, langostinos salteados y vegetales de estación.
– Pesca del día acompañada de ensalada de trigo, arroz yamaní y semillas.

. PASTAS:
– Ravioles de ternera y hongos de las sierras, veloute de ave con choclo y vegetales.
– Ravioles de salmón aromatizado con cítricos, crema de mejillones y azafrán.

. POSTRES:
–  Milhojas de pera, crumble de frutos secos y helado de miel serrana
– Degustación de chocolate: torta húmeda de chocolate amargo, mousse de chocolate con leche, trufa de chocolate blanco y pistachos, migas de chocolate negro, gateau con almendras
– Tarta tibia de chocolate amargo y corazón cítrico con helado de praliné

¿Te tentaste? para hacer reservas podés llamar al (0351) 425-4477 y 155-188540.

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