El lanzamiento de la séptima edición de la Semana de la Hamburguesa inició con el torneo que eligió las mejores hamburguesas de Córdoba para el año 2024.
Una vez más, el evento tuvo lugar en el Mercado Alberdi que prestó sus instalaciones para ser el punto de encuentro de gastronómicos, jurados y miembros del equipo de Circuito Gastronómico.
Un total de 27 equipos participaron de la competencia en la que se evaluó un total de 50 muestras de las categorías Tradicional y Gourmet.
El torneo
La jornada arrancó bien temprano con el armado de los espacios devenidos en cocinas en el patio lateral de Mercado Alberdi. Rosando el mediodía, y con un sol a pleno, comenzaron a llegar los equipos competidores y miembros del jurado.
Los asistentes calmaban las ansias refrescándose con latitas de cerveza Quilmes bien heladas en sus presentaciones Clásica, Ipa, Stout y Sin alcohol, acompañadas por una selección de los incomparables sandwiches de Marfer.
Cuando las hornallas se encendieron, la competencia comenzó a rodar. El sonido de las carnes en las planchas y el aroma de los ingredientes en contacto con los fuegos comenzó a perfumar el despejado cielo cordobés.
El chef Leo Orellana fue una vez más el encargado de comandar los equipos para que todo fluyera de la mejor manera, al tiempo que evaluaba el uso de las técnicas, la manipulación de los alimentos y los ingredientes utilizados por cada competidor. Su puntaje se sumó, al final, a los votos del jurado general.
El jurado
Los jurados se dispusieron en 6 mesas ubicadas en el patio central de comidas de Mercado Alberdi.
En la mesa 1 estuvieron el chef asesor Andrés Chaijale, los superhéroes Spiderman y Batman, el humorista Flaco Pailos, el estilista Elvio Acevedo, Puli Moreno y la periodista de La Voz del Interior Noelia Maldonado.
De la mesa 2 formaron parte los chefs Cristian Becacece y Maxi Ciappini, Luciano Benjamin de Only in Córdoba, Agus López de Pasaje en Mano, el humorista Marcelo El Coto, Pato de Plan de Moda, Iván Fleck de Grandes Vinos Argentinos y Gabriel Kloner de Ideas HD.
La mesa 3 estuvo conformada por los chefs Leo Rojas y Maxi Arias, Gato Fernandez de En Vivo Producciones, Manu Minuzzi de Food Wars, Diego Florio de Grupo Shopping, Caro Pardo, Cj Carballo, Lucas Sin Escalas y Java Pez.
Las mesas 4, 5 y 6 estuvieron conformadas por jurados populares.
Los ganadores
Con el paso de las horas el nerviosismo crecía y se hacía sentir en el ambiente. Al caer la tarde, la actividad se concentró en el centro de cómputos y, poco a poco, comenzaron a arrojarse los primeros números.
En la categoría Tradicional, con 53.67 puntos quedó en tercer lugar Burger Inc. En segundo lugar y con 54.17 puntos quedó Santa Calma y el gran campeón fue Hoppiness Club que consiguió 54.57 puntos.
En tanto, en la categoría Gourmet, el podio quedó así: en tercer lugar, Hunky Burgers con 51.14 puntos. En segundo lugar, con 51.33 puntos quedó Big Rooster. En el primer lugar, con 56.00 puntos se coronó campeón nuevamente Hoppiness Club, logrando un doblete histórico.
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La Semana de la Hamburguesa 2024 se vivirá hasta el domingo 29 de septiembre. ¡Felicitaciones a todos los participantes!
