Del 20 al 26 de septiembre se realiza la Semana de la Hamburguesa 2021. Y, como siempre, además de menús y promos especiales, se desarrolla el torneo que corona a la mejor hamburguesa del año.
Anoche arrancó la primera ronda con muuuchos participantes y un jurado atento a los detalles.
Durante toda la competencia, los jurados fueron recibiendo sus muestras en un paquete sin etiquetas, de manera que no pudieron identificar a qué establecimiento pertenecía cada una. Una verdadera degustación a ciegas.
Sin más preámbulos, vamos a la crónica de lo que sucedió anoche en el arranque de este torneo 2021:
Muestra 0 vs Muestra 1 vs Muestra 2: Black Pan vs El Candil vs Riccione Burger & Beer
El puntapié inicial de esta competencia 2021 la dio Mauro Peñaloza de la Agencia Map, recibiendo tres muestras en su domicilio: Black Pan, El Candil y Riccione Burger & Beer. ¡Ardua tarea para arrancar!
En este comienzo, la planilla de Mauro uno de los participantes claramente se desprendió del resto, obteniendo puntajes altísimos que casi lo dejan con puntuación ideal.
Las planilla de Mauro.
Black Pan.
El Candil.
Riccione B&B.
¡Riccione Burger & Beer (que ya había sido campeón en 2019) marca la cancha en el arranque!
Muestra 3 vs Muestra 4: Armenian Original Food vs 7 Onzas
Quedaba mucha competencia por delante, cuando Roberto Battaglino, el periodista de Canal Doce, La Voz y Radio Suquía, debía recibir las hamburguesas de dos exponentes de barrio General Paz: Armenian Original Food y 7 Onzas (un competidor con varios trofeos en su haber).
Pero, las cosas no empezaron como siempre para este jurado que suele ser parte de todas las competencias de CG: “Desde que soy jurado en las semanas de Circuito no me había pasado que uno de los competidores no se presentase, seguramente tuvo un contratiempo”, comentó asombrado y agregó: “Llegó solo la muestra 4, pero lo mismo iba a ser difícil de superar”.
Yendo a los detalles de la burger que pudo degustar, dijo: “Una mega hamburguesa, que estaba muy bien lograda en su parte principal del doble medallón de carne bien condimentado y a un punto muy bueno de cocción. Con el agregado de una panceta caramelizada, cheddar, vegetales, un huevo y pan brioche. Gran producto que pinta como candidato a la final”.
La burger de 7 Onzas.
La planilla de Battaglino.
¡Pasó 7 Onzas!
Muestra 5 vs Muestra 6: Burgerlandia vs Boss Burger Company
El influencer Marcos Navarro de la cuenta Dogordo degustó las muestras de Burgerlandia y Boss Burger Company, y tuvo una competencia reñida en su mesa.
En una planilla bastante pareja, hubo unos puntos en sabor y textura que definieron la contienda.
La planilla de Marcos.
Las dos muestras.
¡Pasó Boss Burger!
Muestra 7 vs Muestra 8: La Comanda vs Plan B
La periodista de Telefé Córdoba y Radio Suquía, Cruz Gómez Paz, recibió a dos exponentes de zona noroeste: La Comanda y Plan B.
La muestra 7 arrancó restando puntos por la puntualidad, y luego tuvo algunas marcas bajas en relación a su competidor que cosechó muchos 10.
La Comanda.
Plan B.
La planilla de Cruz.
¡Pasó Plan B!
Muestra 9 vs Muestra 10: Strega vs Pompeya
Ya con la competencia a pleno, Enzo Marchetti de Giraudo Equipamiento fue el encargado de evaluar a Strega y Pompeya.
Con performance muy parejas, ambos competidores obtuvieron puntajes que rondaron entre los 8 y 10 puntos en cada ítem.
Strega.
Pompeya.
La planilla de Enzo.
¡Pasó Pompeya!
Muestra 11 vs Muestra 12: Junior B vs Monkey Burgers
Mauro Duarte del blog gastronómico Mis Fotosecuencias esperaba las muestras de Junior B y Monkey burgers, pero solo llegó la 11.
A la hora de evaluar, aunque solo hubiera una, Mauro dijo: “La muestra 11 llegó con extrema puntualidad. Respecto de la hamburguesa, la materia prima y el sabor hicieron que salte a las claras que se trataba de una hamburguesa de muy buena calidad. Pese a que al momento desconozco el restaurante que la elaboró, la recomiendo”.
Junior B.
¡Pasó Junior B con 58 puntos!
Muestra 13 vs Muestra 14 vs Muestra 15: Hoppiness Club vs Burgerbeer vs El cacique
Flor Rosso de Say Cheese tuvo que arremangarse porque se encargó de elegir entre tres participantes: Hoppiness Club, Burgerbeer y El Cacique. ¡Dificilísimo!
Flor hizo una descripción detallada de su veredicto: “La decisión, como siempre, fue muy pero muy difícil porque las tres hamburguesas eran deliciosas solo que, dos de ellas llegaron 15 minutos antes de lo pactado y una de ellas tenía dos hamburguesas que para mi gusto le faltaba un poquititiiiiiiito de cocción”.
Muestra 13
-Puntualidad del delivery 10
-El aspecto visual 10
-El aroma 9
-El sabor 9
-La textura 10
-La calidad de la materia prima 9
TOTAL DE PUNTOS: 57
Muestra 14
-Puntualidad del delivery 8
-El aspecto visual 9
-El aroma 9
-El sabor 10
-La textura 9
-La calidad de la materia prima 10
TOTAL DE PUNTOS: 55
Muestra 15
-Puntualidad del delivery 8
-El aspecto visual 8
-El aroma 9
-El sabor 9
-La textura 8
-La calidad de la materia prima 8
TOTAL DE PUNTOS: 50
¡Pasó Hoppiness Club!
Muestra 00 vs Muestra 16 vs Muestra 17: Black Food vs El Triángulo Parador vs Capricho Burgers
Luciano Aimar de Infonegocios tuvo triple tarea con las hamburguesas de Black Food, El Triángulo Parador y Capricho Burgers.
Arrancando con su evaluación, de la muestra 00 dijo: “Buena hamburguesa, buen tamaño, leñadora, apuesta a lo simple con la cebolla, dos buenos medallones de carne, queso cheddar, bacon. Con eso va al frente. Rico pan de papa para completar”.
A la muestra 16 la describió así: “Hamburguesa que apuesta por el cordero, va por otro lado, mete verduras y le da un toque tremendo. Para los que a veces se sienten cansados de la típica hamburguesa… tienen que probar esta que es muy buena”.
La hamburguesa 17 tuvo esta devolución de Luciano: “Muy buena hamburguesa. Innovadora con sabores y materias primas. La palta le suma un montón pero lamentablemente la tardanza en el delivery la dejó sin competir cabe a cabeza con las demás muestras”.
MUESTRA 0
-Puntualidad del delivery 8
-El aspecto visual 7
-El aroma 8
-El sabor 8
-La textura 8
-La calidad de la materia prima 7
TOTAL DE PUNTOS: 46
Black food.
MUESTRA 16
-Puntualidad del delivery 9
-El aspecto visual 9
-El aroma 9
-El sabor 10
-La textura 9
-La calidad de la materia prima 10
TOTAL DE PUNTOS: 56
El triángulo.
MUESTRA 17
-Puntualidad del delivery 1
-El aspecto visual 8
-El aroma 8
-El sabor 8
-La textura 8
-La calidad de la materia prima 8
TOTAL DE PUNTOS): 33
Capricho burgers.
¡Pasó El Triángulo!
Muestra 18 vs Muestra 19: Temple Bar vs Nolita
Belén Giampietro y Maxi Grosso del Instagram @Dondecomemos.cba debían recibir las burgers de dos representantes de Nueva Córdoba: Temple Bar y Nolita. Pero solo se presentó este último y su planilla quedó así:
-Puntualidad del delivery: 10
-El aspecto visual:7
-El aroma: 8
-El sabor: 9
-La textura: 8
-La calidad de la materia prima: 8
TOTAL DE PUNTOS: 50
¡Pasó Nolita!
Muestra 20 vs Muestra 21: The Barbeer vs Parri Vegana
Belén Duró, dueña de la cafetería de especialidad Le Dureau, tenía que impartir justicia entre The Barbeer y Parri Vegana, pero solo llegó el primero.
Igualmente, Belén analizó y puntuó la hamburguesa participante y así quedó su puntaje:
¡Pasó The Barbeer!
Muestra 22 vs Muestra 23: Glotón vs Pizzería Don Luis
El influencer Fede Albarracín (@fedechuecoalbarra) tuvo en sus manos la definición entre Glotón y Pizzería Don Luis.
“Hermoso empezar la semana con semejantes burgers, una exquisitez sin dudas. En esta oportunidad disfruté de dos muy distintas opciones, por un lado la N°22, una hamburguesa gourmet muy zarpada. Y por otro lado la N°23, una hamburguesa clásica, bien potente y llenadora, también excelente opción para disfrutar en Córdoba”, describió Fede.
Hilando fino, Fede explica: “La N°22 tenía una combinación de pan de papa con tomates cherries, lechuga bien crocante, más provoleta a la plancha, con un medallón de carne bien grande y gustoso. Mientras que la N°23, una hamburguesa clásica, riquísima, con doble medallón y cheddar, pero sin dudas el estilo de la 22 me convenció en darle más puntos”, sentenció. Y así quedó la planilla:
Número 22
Puntualidad: 10.
Aspecto: 9.
Aroma: 9.
Sabor: 9.
Textura: 8.
Calidad: 9.
Total: 54 puntos.
Glotón.
Número 23
Puntualidad: 10.
Aspecto: 8.
Aroma: 8.
Sabor: 7.
Textura: 8.
Calidad: 8.
Total: 49 puntos.
Pizzería Don Luis.
¡Pasó Glotón!
Muestra 24 vs Muestra 25: La Esquina vs West burger & beer
La periodista Victoria Conci también fue parte del jurado de la Semana de la hamburguesa y tuvo que definir entre La Esquina y West Burger & Beer.
Su planilla reflejó una diferencia importante entre ambos competidores, con ocho puntos de distancia.
Muestra 25:
Puntualidad: 10
Aspecto visual: 10
Aroma: 9
Sabor: 9
Textura: 8
Calidad materia prima: 9
TOTAL: 55
Muestra 24:
Puntualidad: 10
Aspecto visual: 7
Aroma: 8
Sabor: 7
Textura: 7
Calidad materia prima: 8
TOTAL: 47
La Esquina.
West.
¡Pasó West!
Muestra 26 y Muestra 27: BurgerShop vs JD Pizzas y lomos
Julia Candelero, periodista de La Voz, recibió en su mesa a BurgerShop y JD Pizzas y lomos.
Con diferencias en algunos ítems como aspecto visual y sabor, la periodista se inclinó decididamente por uno de los competidores.
MUESTRA 26
-Puntualidad del delivery. 8
-El aspecto visual. 10
-El aroma. 8
-El sabor. 9
-La textura. 8
-La calidad de la materia prima. 9
TOTAL DE PUNTOS: 52
Burgershop.
MUESTRA 27
-Puntualidad del delivery. 10
-El aspecto visual. 6
-El aroma. 8
-El sabor. 7
-La textura. 8
-La calidad de la materia prima. 7
TOTAL DE PUNTOS: 46
JD.
¡Pasó BurgerShop!
Muestra 28 vs Muestra 29: El Mordisco vs Patagonia
La periodista Rebeca Bortoletto fue una de las encargadas de dar su veredicto entre las burgers de El Mordisco y Patagonia. Pero, solo llegó la muestra 28 de El Mordisco así que la evaluó y este fue su puntaje:
¡El Mordisco cosechó 53 puntos y pasó de ronda!
Muestra 30 y Muestra 31: Quedate Pancho vs Antares
Ya en el tramo final de esta primera ronda, Noelia Maldonado de La Voz tuvo la tarea de dirimir entre Quedate Pancho y Antares.
Apenas dos puntos definieron esta elección de la periodista, las diferencias estuvieron en la textura y el aspecto visual según refleja su planilla.
Quedate Pancho.
Opción 30
-Puntualidad del delivery 10
-El aspecto visual 10
-El aroma 7
-El sabor 7
-La textura 6
-La calidad de la materia prima 9
TOTAL DE PUNTOS 49
Antares.
Opción 31
-Puntualidad del delivery 10
-El aspecto visual 8
-El aroma 7
-El sabor 8
-La textura 9
-La calidad de la materia prima 9
TOTAL DE PUNTOS 51
¡Pasó Antares!
Muestra 32 vs Muestra 33: Fat Burger vs COCÓ pizzas y lomos
Ya en el tramo final de esta primera instancia, la humorista Carla Dogliani, que encarna el famoso personaje de “La Bicho”, recibió a Fat Burger y COCÓ pizzas y lomos en su casa.
A juzgar por su planilla, ambos llegaron puntuales a la cita. Luego, las disparidades entre ambos hicieron inclinar firmemente la balanza de “La Bicho” hacia un competidor.
Muestra 32
-Puntualidad del delivery 10
-El aspecto visual 6
-El aroma 7
-El sabor 8
-La textura 8
-La calidad de la materia prima 7
TOTAL DE PUNTOS: 46
Fat Burger.
Muestra 33
-Puntualidad del delivery 10
-El aspecto visual 8
-El aroma 8
-El sabor 9
-La textura 9
-La calidad de la materia prima 10
TOTAL DE PUNTOS:54
COCÓ.
¡Pasó COCÓ pizzas y lomos!
Muestra 34 vs Muestra 35: Papanato Bar de Papas vs MY Burger
La conductora de radio y televisión, Laura Loforte, cerró la primera ronda recibiendo las muestras de Papanato Bar de Papas y de MY Burger.
Ambas muestras tuvieron altos puntajes en sabor, textura y calidad de la materia prima, pero las diferencias estuvieron en los otros ítems.
Papanato.
MY Burger.
¡Pasó Papanato!
Cómo sigue el torneo
Esta noche la siguiente ronda tendrá a estos competidores:
Riccione Burger & Beer
7 Onzas
Boss Burger
Plan B
Pompeya
Junior B
Hoppiness Club
El Triángulo
Nolita
The Barbeer
Glotón
West
BurgerShop
El Mordisco
Antares
COCÓ pizzas y lomos
Papanato
¿Estás de acuerdo con el jurado?
