La semana pasada se celebró en Córdoba la última y más importante semana temática de 2019 organizada por Circuito Gastronómico: la Semana de la Hamburguesa, que batió récords de ventas.
El año había comenzado en abril con la Semana del Malbec, 7 días de Pizza (mayo), Semana de la Pasta (junio), Semana de la Milanesa (agosto), Semana de la coctelería (octubre) y Semana de la Cucina Italiana (noviembre).
Pero fue sin dudas la Semana de la Hamburguesa la que más movimiento generó en los restaurantes, con casi 50 establecimientos participantes y casi 40 mil visitas al sitio web de Circuito Gastronómico. En segundo lugar del podio estuvo la Semana de la Milanesa y tercera los 7 días de Pizza.
Números de hamburguesas
Como dijimos fue el hitazo de año. Si bien todas las Semanas Temáticas de Circuito Gastronómico generan un promedio de 25 % de aumento de ventas durante esa semana, al realizarse la primera semana del mes el furor por las hamburguesas se hizo notar.
Los 2×1 de lunes y martes marcaron récords de ventas en el año en muchos locales (sobre todo en los campeones del torneo inaugural) y la promo de Mercado Pago (con 25 % de descuento) tuvo que duplicar límite de operaciones a mitad de Semana.
Varios locales alcanzaron 100 % más de ventas que en el mismo período del mes anterior y algunos otros hasta 50 por ciento, un número nada despreciable para llegar con aire a fin de año.
Evento satisfactorio
El 95 % de los restaurantes encuestados dijo estar entre satisfecho y muy satisfecho con la organización, con lo cual deja al equipo de Circuito Gastronómico muy feliz de cara a la temporada 2020.
Muchas gracias a los sponsors que acompañaron todo el año esta iniciativa que busca potenciar el consumo en el sector en años complicados para la economía nacional: Municipalidad de Córdoba, Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Córdoba, Mercado Norte de la Ciudad, Bodega Santa Julia, Cinzano y Bordi Delicatessen y Especialidades.
También Lácteos Manfrey, Pastas Don Cayetano, Pizza Z Restaurante, Lutti Productos Alimenticios, El Club de la Milanesa, Mercado Pago, Hotel Quorum e Instituto Superior Mariano Moreno.
