Este domingo 11, en las afueras de la sede de la Asociación Japonesa de Córdoba, en calle Jujuy 63, de 12 a 18, tendrá lugar el evento “Colectividades en tu barrio” organizado por la Municipalidad de Córdoba en el marco de los festejos conmemorativos de los 125 años de relaciones diplomáticas entre Japón y Argentina.
El evento contará con una amplia variedad de stands de artículos japoneses, artesanías, gastronomía (dulces japoneses, yakitori, onigiri, harumaki, ramen, sushi, tempura), carpa cultural con exhibición de trajes típicos y escritura de nombres en japonés a cargo del grupo de adultos mayores, y exhibición de agrupaciones de danzas típicas y artes marciales.
También habrá demostración de odori (danza tradicional okinawense a cargo del grupo Deigo de la AJC), eisa (danza de los tambores a cargo
del grupo Ryukyukoku Matsuridaiko que a su vez contará con la compañía de la agrupación invitada de la Asoc. Japonesa de Rosario, Ryushin Rosario Taiko), sanshin (instrumentos de cuerdas japoneses, a cargo del Club de Sanshin de la AJC), kumidaiko (percusión japonesa a cargo de la agrupación Kyoumei Daiko de la AJC), karate (Escuela Miyazato dojo), kendo (Bushido de Kendo), aikido, karaoke, CAF (Córdoba Animé Fest, convención de animé y cultura pop) y mucho más.
Además, se hará el típico bon odori donde todos los presentes están invitados a bailar al compás de la música tradicional.
Este evento fue declarado de interés legislativo en nuestra provincia, y cuenta con el apoyo de la Embajada del Japón en la República Argentina y de asociaciones y entidades nikkei de todo el país.
Qué se podrá probar
La coordinación general del área gastronómica del evento está a cargo de la “comisión de mujeres” (fujimbu) de la colectividad. Como es costumbre, la producción y venta de gastronomía es llevada adelante con el trabajo y esfuerzo voluntario de los socios de la AJC por lo que todo lo que está a la venta es producción propia. Se ofrecerá:
–ONIGIRI: delicioso bollo de arroz envuelto con alga nori, relleno de pasta miso (a base de porotos), carne de cerdo y verdeo o atún verdeo y mayonesa.
–YAKITORI: brochette de pollo marinado en salsa de soja condimentado y asado a la parrilla cubierto con una rica salsa agridulce Teriyaki y salpicado con cebolla de verdeo y sésamo.
-HARUMAKI: arrolladitos primavera fritos rellenos de carne o verduras.
-TEMPURA: sabroso mix de verduras finamente cortadas y cubiertas con una capa de masa.
-RAMEN: tradicional comida japonesa muy completa y exquisita. Consiste en fideos en caldo de carne pollo y verduras acompañado de chashu, (carne adobada y caramelizada), tamagoyaki( revuelto de huevos), flores de zanahorias , cebollitas de verdeo y salsa tare (a base de salsa de soja).
–SUSHI: Colorido roll de arroz agridulce relleno de atún, zanahorias, huevo, pepino y espinacas, envuelto en alga nori.
También podrás degustar en las tradicionales masas japonesas:
–MANJU: Esponjosa masa dulce cocida al vapor, rellena de pasta de porotos adzuki (pequeños porotos colorados).
–KURIMANJU: masa dulce horneada, Rellena de una pasta dulce de poroto blanco o de castañas.
–DORAYAKI: variedad de dulce japonés que consiste en dos bizcochos(masa similar al panqueque) de forma redonda con un relleno de anko (poroto adzuki azucarado).
–MOCHI: suave pastel japonés hecho de arroz glutinoso relleno de anko (pasta dulce de porotos adzuki).
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