Los días 25 y 26 de noviembre, con el apoyo de la Agencia Córdoba Turismo y la Lotería de la Provincia de Córdoba, los sabores de Traslasierra volverán a reunirse en Mina Clavero en la segunda edición de la feria que pone en valor la gastronomía del noroeste cordobés: Sabor Chuncano.
El evento es organizado por la Municipalidad de Mina Clavero junto a la Asociación de Gastronómicos, Hoteleros y Afines de Traslasierra (AGHAT) y tendrá su acto inaugural el día viernes a las 20:15. Además contará con diferentes stands gastronómicos que expondrán las distintas propuestas del Valle, brindándose también clases magistrales de prestigiosos especialistas en gastronomía como Narda Lepes, y charlas de importantes sommeliers y emprendedores de la zona.
Durante las dos jornadas, desde las 15, en la terraza del Casino se podrá disfrutar de circuitos de tapeo, pastelería y productos de la región, permitiendo que los visitantes de la feria puedan disfrutar de las exquisiteces de nuestro Valle, sumado a shows musicales en vivo que tendrán lugar a la puesta del sol.
PROGRAMA
VIERNES 25
- 15.30 hs. | Sergio de las Casas, experto en turismo y RR.HH: “CHARLA DEBATE EXELENCIA EN LOS SERVICIOS DEL TURISMO”
- 16.30hs. | Ricardo Martínez, consultor en Comunicación Institucional, especializado en Gestión Protocolar y Organización de reuniones: “Éxito o Fracaso“
- 17.30 hs. | Mauro Bonafede, ing. del INTI lacteos: “Quesos Sabores y saberes”
- 18.30 hs. | Bruno Ferrero, Azafrán, escuela de gastronomía: “Tapeo de vanguardia y fingers food”
- 19.15 hs. | Sergio y Martín Coria, Chuncania.com: “La reivindicación del chuncano: de la discriminación al orgullo de pertenencia”
- 20.15 hs. | Inauguración Oficial
- 21.00 hs. | Clase magistral: Gonzalo Allende e Iván Dagfel, cocineros locales.
- 22.00 hs. | Chef Joan coll Aron, Cortadera gourmet: “Cocina Serrana”
- ANIMACIÓN DE LA AGENCIA CÓRDOBA TURISMO + SHOWS EN VIVO: Trenzando Folklore + Pedro Costello, el trovador serrano
SÁBADO 26
- 15.30 hs. | Roberto Colmenarejo, Sommelier: “Breve historia del vino Cordobés”
- 16.30 hs. | Mario Alejandro Andreu, licenciado en Genética, Máster en agronomía: «La papa: aptitud culinaria y tipos de procesamiento”
- 17.30 hs. | Arturo Grisoni, propietario de Alfajores El Nazareno: “Experiencia el Nazareno”
- 18.30 hs. | Chef Martín Altamirano
- 19.30 hs. | Atilio Lopez, trabajo en cerámica negra: “Cocina Ansestral de Mujeres Serranas”
- 20.15 hs. | Miguel Escalante y Marcelo Molina, cheff y sommelier.
- 21.15 hs. | Narda Lepes
- ANIMACIÓN DE LA AGENCIA CÓRDOBA TURISMO + SHOWS EN VIVO: La Jam de Folklore
