San Honorato propone un paseo por el mar

San Honorato propone un paseo por el mar

julio 4, 2018
Noticias Generales

 

Este viernes habrá una gran menú degustación de pescados y mariscos en barrio General Paz.

 

Este viernes 6 de julio el restaurante San Honorato (25 de Mayo y Pringles) propone un “Paseo por el mar”, un menú degustación temático a cargo del chef Federico Czarlinski, quien vivió 11 años en Cataluña. ¡Es un especialista!

A pie…
Shot de salmón marinado y parmentier de coliflor
Montadito de tartar de langostino con salsa de chile dulce
Mejillón con vinagreta criolla
Navajuela con sabayón de espumante
Montadito de arenque con salsa tártara


Primer descanso… 
Montadito de morcilla de calamar con emulsión de pimientos 
Tataki de atún con helado de wasabi
Caldo de pescado con tropezones 
Tentáculo crujiente con arroz de hongos silvestres a la plancha 
Vieira gratinada con persilla a nuestra manera

Inmersión…
Romescada de calamar relleno

Volviendo a casa…
Tarta de Santiago con crema frangipane y helado de praliné de almendras

El precio de la tarjeta es de $940 por persona. Reservas al al (0351) 453-5252. Encontrá más info de San Honorato haciendo clic acá.

 

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