Saint Gallen, el bar de estilo irlandés de General Paz, recibe el mes de la primavera con una renovada sección de entradas y tapeos. Porque los días comienzan a pedir comidas livianas y cócteles al finalizar la jornada.
Así, decidió incluir sabores del mundo en su carta: dumplings, causa limeña, tortilla española y mucho más es lo que vas a poder disfrutar en Saint Gallen. ¡Mirá!
Las opciones
-Tortilla de papa española: Tradicional tortilla de papas acompañada con hojas verdes, cherry y cebolla.
-Churros de papa con emulsión de trufa: Churros de papas y queso provolone, acompañado aderezo de ciboulette con emulsión de trufas.
-Buñuelos de trufa: Trucha braseada con calamar, sobre crema de alubias y ostras.
-Provoleta Saint: Provoleta grillada a la chapa acompañado de cebolla panceta pimientos y cherry.
-Rabas quebradizas: Aros de calamar rebozados en cereales, acompañados con salsa de mar y lima.
-Causa limeña: Puré de ají amarillo, muselina de langostinos, langostinos salteados, palta, salsa criolla de mango.
-Sopes de cochinita pibil: Masa nixtamalizada con cremoso de alubias, cochinita pibil, palta, cilantro, tomate y crema.
–Dumpling de hongos y vegetales: Relleno de berenjena, champignones, zanahoria con salsa fuji.
-Pollo frito y cereales, salsa BBQ blanca y micro greens: Pollo rebozado, barbacoa de ananá, pepino, mostaza y mini ensalada de brotes.
-Arancinis de langostinos: Bombas de risotto empanizadas y fritas, con un centro relleno de langostinos y queso crema de mar.
-Hummus y laben: Garbanzos marinados, tomates cherries, aceitunas negras y laben.
-Mollejas crocantes: Mollejas grilladas, pastelera de choclo, cebollas confitadas, cremoso de hongos y cebolla frita.
Contacto
Saint Gallen está en 24 de septiembre 1035, General Paz. Teléfono: (0351) 158-857000.
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