El Choco Lemon es el alfajor más vendido de Mamá Baker, la fábrica artesanal que desde Salsipuedes trabaja con el propósito de crear “la pastelería del futuro”: orgánica, viva, saludable y sabrosa. 

Su bañado de chocolate blanco es una tentación. Pero a la vez es una cáscara que encierra una combinación de sabores que vale la pena descubrir. Los principales: limón + dulce de leche + cacao. Aunque eso no es todo. 

Hablamos con Vanesa Talledo, su creadora, y nos contó:

El Choco Lemon  ¿Cómo se le ocurrió?

Vanesa: “Este alfajor nació como propuesta para el día de San Valentín, en febrero de 2024, y fue un amor a primera a primera bocanada. Desde ese momento está dentro de los más elegidos«.

¿Hay algo similar que hayan visto antes en el mercado? 

Vanesa: «Sería una reversión del sabor Lemon Pie pero en formato alfajor con masa de cacao, y un toque de café».  

Es una combinación original pero muy taquillera: les gusta a todos a los que se los hemos hecho probar. ¿Sigue siendo un producto integral como el resto de lo que hacen?

Vanesa: «Jajaja. Me alegro que suceda. Su centro cremoso de chocolate blanco con jugo y cáscara de limón fresco, lo hacen explotar en conjunto con el baño de chocolate blanco premium, con alto porcentaje de manteca de cacao. Y como decís, sí, es 100% integral«.

¿Es cierto que es el más vendido de todos los alfajores de Mamá Baker? 

Vanesa: «Así es. Aunque están palo a palo junto con el de Remolacha, el Red Velvet, el Maní Rock y el de Pasas al Ron«.

¿Recomiendan guardar en heladera o alacena? ¿Y por cuánto tiempo?

Vanesa: «En heladera. Se mantiene perfecto hasta un mes«. 

Dónde probarlos

Mamá Baker tiene un puesto permanente en la Feria Agroecológica de Villa Allende, que se hace todos los sábados de 10 a 13:30 frente a la plaza central. 

Algunos de sus mejores alfajores son parte de la exclusiva selección de productos de la caja La Gurmet. 

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