La Cocinita Barro y Fuego propone una cocina al horno y a la chapa en un ambiente rústico y aislado del ruido, en un rinconcito escondido de Mendiolaza.
El concepto del lugar apunta a rescatar sabores tradicionales, utilizando materias primas locales, técnicas de cocción tradicionales y de la zona. Llegar hasta La cocinita barro y fuego es como ir a la casa de esos amigos que siempre tienen una nueva idea para cocinar cosas ricas en su horno o en su plancha especial.
Se nota que hay una procupación del chef Ariel Torres por hacer una cocina sabrosa y festiva, con sabores sencillos pero contundentes. Te recomendamos probar el lomo de ternera con papas bravas y crema de olivas negras, la trucha a la chapa con papines y champiñones o la lasaña de vegetales a la chapa.
El restó se encuentra en San José de Calazanz 1070, en Mendiolaza; abre viernes y sábados desde las 21 y domingos desde las 13.
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