Raíz - Mendiolaza - Córdoba - Carnes
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Raíz

Carnes | Pastas | Parrilla

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Servicios

Dirección

Av. José de Calasanz 1240
Mendiolaza
Sierras Chicas

Contacto

(0351) 155-296783

Sobre Raíz

La cocina criolla es un rito que fue evolucionando hasta converger en un sereno espacio como este, ubicado en las afueras de la ciudad, a 22 Kilómetros al noroeste de Córdoba Capital, sobre la ruta E-57. Una casona de rústico ambiente serrano se transformó en un referente de la cocina regional, gracias al aporte de un joven gourmet que buscó rescatar las tradiciones con un toque de buen gusto contemporáneo. Vale la pena desenchufarse y seguir la ruta que conecta Villa Allende con Mendiolaza, para descubrir de qué se trata esto de concebir la cocina autóctona como algo moderno.

Chef/Responsable Luis Seculín
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