Reinaugura Chance, el restaurante del casino de Carlos Paz

julio 5, 2016
Noticias Generales

 

 

Este miércoles 6 de julio, a las 20 horas, será la reinauguración de Chance, el restaurante del casino de Carlos Paz.

La carta de Chance recoge una identidad nacional, creando un menú que es una invitación a viajar por nuestro enorme país.

El viaje comienza en Capital Federal, la metrópolis, ciudad que alberga mil idiomas, culturas y sabores diferentes. Luego sigue por el Centro del país, la pampa gringa, tierra poblada por inmigrantes italianos que nos transmitieron entre otros el sabor de las pastas y los postres de su tierra madre. Siguiendo hacia el sur nos encontramos con la pampa gaucha y la Patagonia, donde los sabores se funden en los fuegos de las parrillas y nos traen una variedad de aromas a carne asada y platos del sur. Para cerrar el viaje subimos al noroeste sin olvidarnos de pasar por Cuyo y encontrarnos con los sabores mendocinos mientras vamos al encuentro de los guisos y picantes de nuestros pueblos del norte precolombino.

Esta es la propuesta de Chance, disfrutar de un viaje por nuestra patria sin levantarnos de la mesa, permitir que los aromas y sabores nos recuerden la casa de nuestros abuelos y nuestra infancia más dulce.

 

Algunos platos

Metrópolis:

  • Lomo al champignon con papas españolas
  • Tournedo de Lomo
  • Suprema Maryland
  • Milanesa Napolitana con guarnicion
  • Riñoncitos al vino blanco
  • Bife a la criolla

Centro:

  • Ravioles de pollo y hongos con crema de hierbas
  • Ravioles cuatro quesos al pomodoro
  • Sorrentinos de jamón, queso y nuez con salsa alfredo
  • Sorrentinos de salmon con crema de camarones
  • Lasagna Bolognesa
  • Ensalada verde con jamón crudo y escamas de parmesano

Oeste:

  • Cazuela de mondongo
  • Guiso de lentejas
  • Humita
  • Trucha a la plancha con manteca de pimienta y flan de humita
  • Solomillo de cerdo en salsa de algarroba con crema de batatas
  • Cordero braseado

Sur:

  • Mollejas al verdeo
  • Suprema de pollo a la pastora
  • Garroncitos de cordero al horno
  • Costilla de cordero
  • Cazuela de mariscos de Madryn
  • Papillote de merluza con verduras

 

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