Recova: cena maridaje y música en vivo

Recova: cena maridaje y música en vivo

abril 23, 2014
Noticias Generales

 

Te contamos acerca de la cena maridaje de este jueves 24 con bodega Tierra Colorada y las propuestas para el finde.

 

La Recova de la Cañada tiene varias propuestas interesantes para los próximos días y acá te las contamos para que puedas hacer con tiempo tu reserva.

En primer lugar, el jueves 24 de abril a las 21.30 horas se realizará la cena maridaje de ocho pasos con
Bodega Tierra Colorada y su línea de vinos Desvario. Este será el menú del chef Agustín Herrero:

. Entradas:
1º Paso: Dúo de bombas rellenas de queso roquefort y rucula.
2º Paso: pinchos de ternera marinados en salsa Thai.

. Principales:
3º Paso: Ceviche de Dorado.
4º Paso: Rolls de pollo asado, relleno de zucchini y berenjenas acompañado de salsa cítrica.
5º Paso: Conejo al hojaldre con mayonesa de claras.
6º Paso: Esferas de cerdo con salsa demi glace de cocción.

. Postres:
7º Paso: Suspiro limeño
8º Paso: Compresión de huevos quimbo, coronados con helado de limón y crocante de pimienta

El sommelier de La Recova guiará el maridaje con torrontés, malbec, cabernet sauvignon y torrontés tardío. El valor de la cena es de 180 pesos por persona y las reservas se hacen al (0351) 4244045 o 152128444.

Además, el viernes 25 se presenta la Característica Orquesta y el sábado 26 Daniel Corzo trío Jazz. Para estas dos noches de música en vivo la sugerencia del chef es panzottis de espinacas rellenos de calabazas asadas, cebollas caramelizadas y queso parmesano acompañados de sopa Italiana ($90), que incluye copa de Chardonay. Si sos socio de Club Circuito, ¡te invita el postre!.

Más opciones de menú: tapas, tablas, pizzas al plato, sándwich, bruschettas y platos gourmet como chivo braceado, civet de conejo, dorado a la chapa y más.

Si querés conocer más acerca de La Recova de la Cañada hacé clic acá

 

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