Recetas de tres opciones de cocktails para deleitar el paladar

agosto 9, 2017
Bebidas, Recetas

El Negroni es uno de esos cócteles más icónicos del mundo. Originario de Italia, surgió por accidente en Florencia cerca de 1920. Ya cansado del cocktail Americano de costumbre, el conde Camilo Negroni, que siempre visitaba al aristocrático Café Casoni en Via Tornabuoni, preguntó al barman si podría agregar un poco de Gin en lugar de soda al trago, en honor a sus últimos viajes a Londres.

Así, se convirtió en uno de los aperitivos italianos más famosos. Sin embargo, más allá de la tradicional receta que lleva Ginebra, con el tiempo ha incorporado tintes personalizados.

Te dejamos acá tres opciones de cocktails para deleitar el paladar:

Negroni 

• 30ml Cinzano Rosso  Rosso 1757
• 30ml Campari
• 30ml Gin

Preparación: Llenar con hielo entero un vaso Old Fashion. Agregar cinzano, campari y gin. Integrar. Decorar con piel de naranja.

Negroni Sporco

• 30 ml Cinzano Rosso 1757 de Albahaca
• 30 ml Campari
• 25 ml Gin Mare
• 10 ml Salmuera de alcaparras
• Garnish: Albahaca y Alcaparra
• Vaso: Old fashioned

Preparación: Llenar con hielo entero un vaso Old Fashion. Agregar Cinzano, Campari y gin. Integrar. Para el cierre del trago utilizar salmuera de alcaparras y albahaca.

Espuma de Negroni 

• 50 ml Jugo de Pomelo
• Rodaja de Pomelo y Menta
• 1 clara de Huevo
• 25 ml Campari
• 25 ml Cynar
• 25 ml Gin

Preparación: Llenar con hielo entero un Copón redondo. Agregar Cynar, Campari, gin, jugo de Pomelo y la clara de huevo. Batir. Para el garnish, colocar rodaja de pomelo y menta.

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