Aunque las fiestas ya pasaron, siempre quedan ganas de un bocadito más de turrón de pasta de maní. De la mano de Patricia Gabriel, Maní King nos trae esta receta súper fácil para que nunca te falte en tu casa.
Receta: Turrón de pasta de maní
Ingredientes:
- 450 gs. de pasta de maní
- 2 claras
- 300 gs. de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 100 cc. de agua
Preparación:
Llevar al fuego una cacerola con el azúcar, la miel y el agua. Cocinar hasta que lleguen a 118 grados. Mientras el azúcar llega a su punto ir batiendo las claras a punto nieve. Volcar el almíbar sobre las claras batidas en forma de hilo y batir sin parar hasta que se forme el merengue y baje la temperatura. Cuando el merengue esté listo incorporar la pasta de maní mezclando con espátula hasta integrar las dos preparaciones. Poner sobre una placa o recipiente cubierto con papel manteca. Tapar y dejar enfriar para que tome cuerpo.
¡Puede guardarse en la heladera por 20 días! ¡Disfrutalo!
