Receta: Tarta de frutilla

noviembre 2, 2015
Recetas

 

La pastelera Anabela Morello, de Celia, nos deja esta riquísima receta apta para personas con diabetes.

 

Desde Celia nos llegan sabores para compartir. En esta ocasión se trata de una tarta de frutillas de la pastelera Anabela Morello, una receta apta para personas con diabetes.

Ingredientes
. Masa integral:
– 80 ml de aceite neutro
– 5 gr edulcorante en polvo
– 100 gr harina común
– 60 gr harina integral
– 3 gr polvo de hornear
– 1 huevo
– 25 gr nueces
. Relleno:
– 200 gr queso crema descremado
– 5 gr de edulcorante
– 150 gr de frutilla
– 7 gr de gelatina de frutilla light

Preparación
Hacer una corona con la mezcla de harinas y polvo de hornear; en el centro incorporar el huevo, el aceite y el edulcorante. Formar una masa, estirar y forrar la tartera, pincharla con tenedor y dejar 40 minutos en heladera, retirar y cocinar en horno a 180ºC hasta que dore los bordes.

Realizar la gelatina tal cual lo indica la etiqueta del producto y reservar en heladera 5 minutos hasta que espese, sin dejar que llegue a la consistencia final de la gelatina.

Para el relleno, mezclar el queso con el edulcorante, cubrir la masa y reservar para la decoración. Disponer las frutillas fileteadas sobre el queso y colocar la gelatina sobre la fruta. Llevar a frio hasta que la gelatina solidifique.

 

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