Receta: Rosca de Pascua
abril 16, 2014
Recetas
Encontraté en Hebras comparte los secretos para lograr la mejor preparación para compartir en familia.
En esta Semana Santa disfrutá de una rosca de Pascua hecha con tus propias manos, ideal para compartir estos días especiales con familia y amigos.
Encontraté en Hebras comparte los secretos de su receta: “El aroma que sale de la cocina seguramente va a atraer a todos los vecinos de tu cuadra, al menos eso pasa en nuestra pastelería”, aseguran.
Receta: Rosca de Pascua
Ingredientes:
– 500 gr. harina 0000
– 1 pizca de sal
– 150gr de azúcar
– 30gr levadura fresca
– 300cc. leche
– 2 huevos
– 100 gr manteca
– R alladura de cítricos
– Cantidad necesaria de crema pastelera consistente y decoraciones de frutas y granas.
Preparación:
Mezclar en un bol la harina, la sal y el azúcar, realizar una corona y en el centro poner la levadura desgranada, la leche tibia, los huevos, la manteca pomada y las ralladuras. Amasar hasta logran una masa bien lisa e integrada y dejar leudar en un ambiente cálido hasta duplicar el volumen. Desgasificar la masa aplastándola con los dedos, formar bollos ya calculando el peso final que le vamos a querer dar a nuestras roscas, con los dedos hacerle un hueco en el centro del bollo y lograr una rosca. Disponer sobre placas enmantecadas y dejar leudar por 20 minutos aproximadamente, tapadas y con en un ambiente cálido. Antes de meterlas al horno decorar con una manga de crema pastelera consistente, granas y las frutas que deseen. Cocinarlas en horno previamente pre calentado a 160ºc ( horno un poco más bajo que el medio) y en 30 minutos ya tenés tus roscas de Pascuas listas.
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