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Receta: Pechito de cerdo al horno

Fival, compañía con más de 10 años de trayectoria en la producción de embutidos, fiambres y cortes de cerdo de la más alta calidad, nos deja esta riquísima receta para animarnos a hacerla en casa:

Receta: Pechito de cerdo al horno

Rinde: 3 porciones

Ingredientes:
– Pechito de cerdo 1 (sin manto)
– Zanahoria 2 medianas
– Apio 1/2 planta
– Morrón 2
– Sal y pimienta
– Cebolla 2
– Limón 3
– Caldo 800 cc.
– Mostaza 2 cucharadas
– Miel 3 cucharadas

Preparación:
Poner el pechito sobre un colchón de verduras (zanahoria, cebolla, apio y morrón), en una placa de horno con sal, pimienta y jugo de limón, tapar con papel aluminio y llevar al horno durante 2 horas a fuego lento. Retirar el pechito, y en la placa agregar el caldo, mostaza y miel, filtrar las verduras y espesar el fondo para obtener la salsa. Servir junto a manzanas rellenas con roquefort.

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