¿Qué comemos hoy? ¡¡Qué buena Pregunta!! La receta Manfrey de la semana es una muy fácil, rica y rápida para esos días en que estamos muy apurados pero queremos comer algo sano.
Se trata de tortillas de pollo cremoso, una propuesta que se banca todos los climas pero que queda mejor con los días de sol!
Ingredientes
1 pechuga de pollo entera con hueso
1 hoja de laurel
2 cebollas de verdeo
½ cebolla morada
1 tomate
1 una lata pequeña de choclo
6 fetas de queso mozzarella Manfrey
1 paquete de tortillas de maíz o de trigo
200 gr de crema de leche Manfrey
Lechuga (opcional)
Paso a paso
Poné la pechuga de pollo en una ollita con agua, un poco de sal, una cebolla de verdeo y la hoja de laurel. Cociná de 10 a 15 minutos, y cuando esté lista sacala, dejala enfriar y desmenuzala. En una sartén aparte, dorá la otra cebolla de verdeo y la cebolla morada (previamente cortadas a gusto). Salpimentá. Cuando la cebolla esté transparente agregá el tomate cortado en cubos chicos. Agregá el pollo desmenuzado y la crema de leche Manfrey. Cociná hasta que se espese un poco. Incorporá el choclo escurrido, retirá del fuego y dejá que tome la temperatura del ambiente. Sobre cada tortilla, poné una feta de queso mozarella Manfrey, unas cucharadas del relleno, y enrollalas o doblalas por la mitad. ¡Sentate en un lugar cómodo y disfrutalas tranquilo!
