Te compartimos esta receta de Manfrey para que te luzcas y deleites a todos con una merienda rica y colorida. ¡Poné manos a la obra y disfrutá de esta tarta de frutas!
El flyer de Manfrey.
Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina leudante
300 g de manteca Manfrey a punto pomada
200 g de azúcar
1 huevo
3 yemas
1 cdta de extracto de vainilla
Para el relleno:
500 ml de leche Manfrey
3 yemas de huevo
120 g de azúcar
Ralladura de 1 limón
1 cdta de extracto de vainilla
40 g de fécula de maíz
Para decorar:
2 puñados de frutillas
2 mitades de durazno natural o en almíbar
1 puñado de moras o arándanos
3 kiwis
Almíbar
Paso a paso
Para la masa: Mezclá todos los ingredientes en un recipiente y amasá durante algunos minutos, hasta que quede sin grumos. Llevala a la heladera tapada y dejá reposar al menos 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retirá. Enmantecá un molde de tarta y estirá la masa. Pinchala con un tenedor y llevá al horno (a temperatura media) hasta que esté dorada.
Para el relleno: En una cacerola chiquita, batí las yemas junto con el azúcar, la mitad de la leche, la fécula de maíz y la ralladura de limón. Vertí el resto de la leche y llevá a ebullición hasta que la crema espese. Revolvé constantemente para darle la textura deseada. Dejá enfriar la crema pastelera en la heladera y agregá el extracto de vainilla.
Para la decoración: Colocá la crema pastelera sobre la masa de la tarta horneada y esparcí hasta cubrirla por completo. Decorala con las frutas cortadas desde afuera hacia adentro, es decir, colocá primero en todo el borde las frutillas, después algunas rodajas de kiwi, durazno y finalizá alternando las moras, arándanos o lo que más te guste. Pincelá la superficie de las frutas con almíbar, y ¡listo!
