Para que la hora de los mates no nos agarre desprevenidos, Manfrey te comparte el paso a paso de esta torta de leche que te salva y te endulza el día. Con los ingredientes que tenés en la heladera y en unos minutos, disfrutá de esta delicia simple pero rica.
El flyer de Manfrey.
Ingredientes
½ taza de leche Manfrey
1 1/3 taza de harina
½ taza de manteca Manfrey a temperatura ambiente
1 ½ taza de azúcar
3 huevos grandes
2 cdas de polvo de hornear
¼ cda de sal
½ cdta de extracto de vainilla
Paso a paso
Enhariná y enmantecá un molde de 20 cm de diámetro. Precalentá el horno a temperatura media. En un bol, colocá la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclá y reservá. En una ollita, poné la leche con la manteca y calentá hasta que la manteca se derrita (unos 3 o 4 minutos). Revolvé de vez en cuando para que se integre la preparación. En un recipiente apto colocá los huevos, azúcar y vainilla, y llevalos a Baño María. Cociná revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cuando la preparación esté lista, batí a mano o con batidora a velocidad alta hasta que llegue a temperatura ambiente, alrededor de 10 minutos. Agregá los ingredientes secos y batí a velocidad baja hasta que estén bien incorporados. Luego agregá la mezcla de leche y manteca y seguí batiendo a velocidad baja. Cuando esté homogénea, colocala en el molde que habías preparado con antelación. Horneá por 30-40 minutos, la cantidad de tiempo puede variar de acuerdo a tu horno. A la mitad de la cocción (15-20 minutos), tapá la torta con papel aluminio para que no se queme la parte superior, pero se siga cocinando. Una vez lista, dejá enfriar un poco, desmoldá, y cuando esté completamente fría, podés cortarla al medio y rellenar con dulce de leche, obvio que Manfrey.
