Receta Manfrey: prepará chipá, el panificado guaraní que todos aman

Receta Manfrey: prepará chipá, el panificado guaraní que todos aman

abril 23, 2020
Recetas

 

 

Esta es una de las recetas de moda. ¿Nos parece, o todo el mundo quiere chipá? Para el que no lo conoce es un panificado de origen guaraní, elaborado en base a harina de mandioca y queso. ¡Calentitos son irresistibles!

Ingredientes

500 gr de harina de mandioca
500 gr de queso pategrás Manfrey
1/2 taza de queso rallado Manfrey
150 gr de manteca Manfrey
2 huevos
1/2 taza de leche Manfrey
1/2 cdta pimienta
1 cdta sal
1 cda polvo para hornear

Paso a paso

Colocá en un bowl la harina, la sal, la pimienta, el queso rallado y el polvo para hornear. Mezclá bien, agregá la manteca y deshacela con los dedos. Agregá los huevos, después la leche y mezclá muy bien los ingredientes hasta que se forme una masa firme. Cortá el pategrás en dados chiquito e incorporalos mezclando bien.  Tomá porciones pequeñas de masa y armá bolitas (del tamaño de una pelotita de ping pong), tratando que los daditos de queso queden en su interior. Colocá los chipás en una asadera enmantecada. Llevá al horno y cociná a fuego moderado hasta que se doren ligeramente y se hinchen un poquito (30 min. aprox). ¡A disfrutar con unos ricos mates!

 

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