Si este finde pinta la fiaca y no tenés muchas ganas de cocinar, resolvé el almuerzo con esta receta simple y con pocos ingredientes que nos comparte Manfrey.
El flyer de Manfrey.
Ingredientes
1 calabaza
1/2 taza de arroz
200 g. de crema
4 cebollas de verdeo
1 cebolla
100 g. de queso regianitto rallado
Nuez moscada, sal, pimienta y aceite de oliva, al gusto
Paso a paso
Cortá la calabaza por la mitad y a lo largo. Sacale todas las semillas. Condimentala con un poco de sal, pimienta, aceite y llevala al horno hasta que las mitades estén tiernitas cuando las pinches. Mientras se hacen las calabazas, prepará el relleno. Picá la cebolla de verdeo y la cebolla. Reahogá en una sartén con un poco de aceite. Reservá. En un bol, el arroz (previamente hervido), la mitad del queso regianitto, la crema, las cebollas previamente reahogadas y mezclá bien. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada y revolvé para unificar. Cuando estén listas las calabazas, ahuecalas un poquito más y rellénalas con la mezcla. Usá el puré que te sobró para sumar a la preparación (mezclá bien todo antes de rellenar). Poné la otra mitad del queso regianitto por arriba y llevalas al horno hasta que se doren un poquito.
