De pronto, el verano se transformó en una sucesión de días nublados y nos da la oportunidad ideal para preparar esos platos calientes y ricos que tanto nos gusta comer en invierno. Por eso, Manfrey nos comparte la receta para cocinar un delicioso pastel de papa y ponerle la mejor onda a este verano.
El flyer de Manfrey.
Ingredientes
Para el puré:
1.5 kg. de papas
1 pocillo de leche Manfrey
100 gr. de manteca Manfrey
Nuez moscada, sal y pimienta, a gusto
Para el relleno:
750 gr. de carne picada especial
2 cebollas
2 huevos duros
150 gr. de aceitunas verdes
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
Para cubrir: queso rallado Manfrey
Paso a paso
Para el puré: Pelá las papas y hervilas 20 minutos en agua con sal. Colalas, hacé un puré y mezclalo con la leche, la mitad de la manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Dejá enfriar y reservá. Para el relleno: picá las cebollas y el ajo y doralos en una sartén con el resto de la manteca y el aceite. Cocinalos unos minutos, hasta que queden transparentes. Agregá la carne picada y cociná 10 minutos. Retirá del fuego, salpimentá e incorporá los huevos duros rallados y las aceitunas picadas.Distribuí la mitad del puré en una fuente para horno enmantecada. Cubrilo con el relleno de carne y tapá con otra capa de puré. Espolvoreá con queso rallado y cociná en horno moderado 25 minutos, hasta que se dore. Retirá del horno y serví.
