Receta Manfrey: Alfajores de chocolate con dulce de leche

Receta Manfrey: Alfajores de chocolate con dulce de leche

julio 29, 2022
Noticias Generales, Recetas

 

Un clásico argentino para este finde: Manfrey nos comparte la receta para hacer alfajores de chocolate con dulce de leche. ¡Animate a prepararlos!

 

Un clásico argentino para este finde: Manfrey nos comparte la receta para hacer alfajores de chocolate con dulce de leche. ¡Animate a prepararlos!

El flyer de Manfrey.

Ingredientes

110 gr de manteca Manfrey
20 gr de miel
110 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 o 2 huevos
200 gr de harina
50 gr de fécula de maíz
10 gr de cacao
1 pizca de bicarbonato de sodio y de polvo para hornear
200 gr de dulce de leche repostero Manfrey
500 gr de baño de repostería de chocolate

Paso a paso

Batí en un bol la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregá la miel, la esencia de vainilla y los huevos. Tamizá la harina, la fécula de maíz, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear y sumalos a la preparación anterior. Amasá un poco, hasta obtener un bollo con todos los ingredientes integrados. Envolvé con papel film y lleva a la heladera 30 minutos. Estirá la masa bien fina, con un palo de amasar (aproximadamente ½ cm de espesor). Cortá discos del tamaño que desees hacer el alfajor (chicos, medianos o grandes). Ubicá sobre una placa enmantecada y enharinada y cocina en horno precalentado moderado, de 5 a 10 minutos. Retirá y dejá enfriar. Uní de a 2 tapitas con el dulce de leche repostero. Aparte, fundí a baño María, el baño repostero. Colocá los alfajores sobre una rejilla y bañalos con el chocolate. También podés sumergirlos en el mismo, con cuidado y retirarlos, dejándolos secar sobre la rejillas.

 

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