¡Esta nueva receta que nos comparte Manfrey. es ideal para los días de frío!
Receta: Fondue de queso
Ingredientes:
- 200 gr. de queso fontina Manfrey
- 200 gr, de pategrás Manfrey
- 200 gr, de queso untable con gruyere Manfrey
- 2 cdas de fécula de maíz
- 250 cc de vino blanco seco
- 2 medidas de kirsch, ron o coñac
- Nuez moscada
- Pimienta
Para acompañar. Podés elegir lo que te guste, estas son sólo sugerencias:
- 1 baguette
- 200 gr. de jamón cocido
- 200 gr. de pavita cocida
- 200 gr. de papines
- 200 gr. de repollitos de Bruselas
- 200 gr. de portobellos
- 200 gr. de tomates cherry
Preparación:
- Rallá los quesos y mezclalos con la fécula.
- Volcalos en la fonduera con el queso untable con gruyere, el vino y calentá a fuego medio, revolviendo siempre en forma de «8» con cuchara de madera hasta que todo se funda.
- Agregá el licor, pimienta y nuez moscada. Remové bien y llevá la fonduera a la mesa sobre el calentador.
- Acompañá con el pan, el jamón y la pavita (cortados en cubos grandes), los papines y repollitos (hervidos y cortados al medio), los portobellos y los cherry enteros.
