Receta de Zapallitos Rellenos (por Marcela Lovegrove)
enero 6, 2022
Noticias Generales, Recetas
Arrancó un nuevo año y El Gourmet pone en la mesada sus recetas para contarle al mundo cuáles fueron las más solicitadas en la web del único canal de cocina 100% en español.
El Top 10 de recetas más buscadas en El Gourmet este 2021 tiene platos para todos los gustos: dulces, salados, para el desayuno, para la hora del té, para la cocina de todos los días y también para las grandes ocasiones.
Hoy te presentamos los Zapallitos Rellenos por Marcela Lovegrove.
Ingredientes
Zapallitos 8 Unidades
Carne picada 400 grs
Cebolla picada 100 grs
Fécula de maíz 2 cdas
Granos de choclo 150 grs
Leche 150 miliitros
Manteca 50 grs
Nuez moscada 1/2 cdita
Queso rallado c/n
Aceite de Oliva c/n
Zanahoria picada 100 grs
Paso a paso
Cortar la tapa superior de los zapallitos, ahuecarlos con mucho cuidado y reservar la pulpa. Hervirlos en abundante agua con sal durante 3 minutos, retirarlos y dejarlos escurrir boca abajo hasta que se enfríen. En una sartén con un fondo de aceite saltear la carne picada revolviendo hasta que cambie de color y se desgrane. Reservar. En la misma sartén saltear la cebolla y la zanahoria en manteca, agregar la pulpa de los zapallitos ligeramente picados y cocinar destapado por 10 minutos. Incorporar la carne, los granos de choclo y cocinar por 5 minutos. Sin dejar de revolver, agregar la fécula disuelta en leche, la nuez moscada y cocinar hasta que la preparación espese. Rellenar los zapallitos, espolvorear con abundante queso rallado y gratinar en un horno fuerte por 10 minutos.
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