Receta de Tartiflette: plato tradicional francés de papas, queso y panceta

Receta de Tartiflette: plato tradicional francés de papas, queso y panceta

febrero 25, 2020
Noticias Generales

 

¿Estás con ganas de comer algo rico? Probá este plato francés, que se escribe difícil, pero es súper fácil.

 

Las recetas con papas, queso y panceta siempre triunfan, por eso te compartimos esta receta de Manfrey que adapta un plato tradicional francés: la tartiflette.

Receta: Tartiflette.

Ingredientes:

  • 700 g de papas
  • 2 cebollas
  • 200 ml de crema Manfrey
  • 100 ml de vino blanco
  • 150 g de panceta ahumada en fetas
  • 250 g de queso cremoso Manfrey
  • 25 g de manteca Manfrey
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

  1. Herví las papas enteras y sin pelar, en abundante agua con sal. Cuando se empiecen a ablandar, retiralas del fuego.
  2. Cuando estén a temperatura ambiente, pelalas y cortalas en láminas. Reservalas en un recipiente hondo.
  3. Pelá y picá las cebollas y sumalas a las papas. Remové con cuidado y agregá el vino blanco.
  4. Cortá la panceta en tiras y doralas en una sartén. Cuando estén listas, añadilas a la mezcla de las papas. Salpimentá.
  5. Prepará el queso cremoso cortándolo en tiritas finitas.
  6. Enmantecá un molde para horno y montá la tartiflette, alternando capas de la mezcla de papa, con una de queso y otra de crema, hasta llegar al tope del molde.
  7. Cociná en el horno (precalentado a 180°C aprox), a temperatura media por 20-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

 

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