Luego de nueve meses, reabrió el hotel y restaurante El Búho en Agua de Oro, especializado en la elaboración de jamones desde 1948 pero también con una gastronomía clásica de alto vuelo.
Entre las sugerencias de esta temporada de verano, por supuesto que de entrada hay que probar el jamón, el cantimpalo o el lomo embuchado de elaboración propia.
Entre los principales, tenemos la Trucha a la navarra (foto principal), los ravioles verdes de Bologna rellenos con carne en cocción prolongada, sorrentinos capresse y lomo con salsa de hongos o salsa de pimientas.
Entre los postres, tiramisú, crema catalana, dulce de cayote y queso, o naranjas o higos en almíbar también con queso. Reservas al (03525) 49-3230 y (03525) 49-3133.
