La cocina criolla de es un rito que fue evolucionando hasta converger en un sereno espacio como Raiz, ubicado en las afueras de la ciudad, sobre la ruta E-57.
Esta casona de rústico ambiente serrano se transformó en un referente de la cocina regional, gracias al aporte de un joven gourmet que buscó rescatar las tradiciones con un toque de buen gusto contemporáneo.
Vale la pena desenchufarse y seguir la ruta que conecta Villa Allende con Mendiolaza para descubrir de qué se trata esto de concebir la cocina autóctona como algo moderno. Aprovechá el beneficio que tenés con tu tarjeta Club Circuito y los miércoles y jueves disfrutá de un 30 por ciento de descuento.
Reservas al (0351) 155-296783 y (03543) 64-4366. Para conocer más acerca de Raiz hacé clic acá.