¿Por qué conviene envasar al vacío nuestros alimentos?
marzo 31, 2023
Noticias Generales
Giraudo Equipamiento nos cuenta qué es y cuáles son los beneficios de envasar al vacío tus alimentos. ¡Enterate acá!
El envasado al vacío es una técnica que consiste en modificar la atmósfera de un envase, ya sea solo extrayendo el oxígeno o bien introduciendo gases luego de la extracción, con el objetivo de evitar o retrasar el crecimiento de determinados microorganismos existentes o impedir procesos oxidativos en el producto envasado.
El vacío es, entonces, un sistema de conservación que actúa básicamente sobre uno de los principales factores de multiplicación de los microorganismos: el oxígeno.
Este sistema de envasado se complementa con otros métodos de conservación ya que, el alimento puede ser refrigerado o congelado una vez envasado.
Los beneficios
- Prolonga la vida útil de los alimentos.
- Evita la disminución de peso por pérdida de grasas o líquidos.
- Evita que se humedezcan o pierdan humedad (muy importante en productos panificados y pastas).
- Evita la contaminación posterior a la elaboración.
- Evita el “quemado” por congelado.
- Permite la posterior cocción al vacío.
- Ahorra tiempo.
- Ahorra espacio.
- Ahora dinero.
¿Cómo funcionan las envasadoras?
Las envasadoras utilizan rollos y bolsas de diferentes tamaños para poder envasar tus comidas y racionarlas como prefieras. Esto te permitirá ahorrar espacio, no desperdiciar y garantizar la frescura de tus comidas.
Podés envasar: embutidos, carnes, fiambres, pescados, vegetales, pan, harinas, legumbres, frutos secos, galletas, cereales y más.
¿Dónde conseguirlas?
En Giraudo Equipamiento vas a poder encontrar envasadoras hogareñas, semi profesionales y profesionales. Tienen todas las opciones de acuerdo a tu necesidad.
Podés comprarlas en su tienda online en este link. Y en sus dos locales: Rafael Núñez 3733, Cerro de las Rosas (Punto Minorista y Mayorista – Sin compra mínima) o en Ismael Galíndez 1175, San Vicente (Punto Mayorista y Minorista – Compra mínima $30.000)
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