Para degustar lo mejor de República

julio 24, 2015
Noticias Generales

 

Si la carta te queda chica y querés probar más de un plato, el restaurante propone un menú degustación disponible todos los días.

 

República, el excepcional restaurante del hotel boutique Azur Real, propone además de su carta de todos los días un menú degustación increíble diseñado por el chef Miguel Escalante.

Está disponible todos los días, pero sí o sí requiere previa reserva.

MENU DEGUSTACIÓN

. 2 APPETIZERS (sorpresa)
Torrontés 2013, Vallisto (Cafayate) Un blend de enólogos

. EMULSIÓN DE CALABAZA ESPECIADA.Quesos de cabra, naranja caramelizada, arvejas, almendras.
Torrontés 2013, Vallisto (Cafayate) Un blend de enólogos

. LANGOSTINOS ENVUELTOS EN LARDO.
Parmentier de vainilla y langostinos
Torrontés 2013, Vallisto (Cafayate) Un blend de enólogos

. TORTELLINIS DE HONGOS FRESCOS.
Zucchinis con salsa de arvejas y champagne
Sol-Fa-Sol Malbec 2013, Marcelo Pelleriti Wines

. PESCADO Y MARISCOS.
Langostino, pulpo baby, calamar, pescado fresco, vegetales y salsa de lima.
Sol-Fa-Sol Malbec 2013, Marcelo Pelleriti Wines

. PANZA DE CERDO ESTILO ASIÁTICO. Panza de cerdo en dos cocciones con ensalada de calamar
Euforia 2012, Felipe Staiti Wines

. RISOTTO DE PATO. Risotto de pato al vino tinto con radicchio
Euforia 2012, Felipe Staiti Wines

. PRE POSTRE
Monteviejo Segui Blend 2009, Bodega Monteviejo

. CHOCOLATES
Monteviejo Segui Blend 2009, Bodega Monteviejo

El precio del menú es de 700 pesos y recordá que requiere de reserva previa. El restaurante abre de lunes a viernes al mediodía y jueves a sábados también por la noche. Consutas y reservas al (0351) 424-7133.

Para conocer más acerca de La República y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

 

Comentarios

LAS MÁS LEÍDAS