Pan a la chapa por Felicitas Pizarro y Christian Petersen
Pan a la chapa por Felicitas Pizarro y Christian Petersen
agosto 9, 2021
Noticias Generales, Recetas
Los chefs del nuevo programa de El Gourmet nos comparten las recetas de sus creaciones más originales.
El Gourmet estrenó “Parrilla para todos los días”, el programa conducido por los chefs Felicitas Pizarro y Christian Petersen que se emite todos los días a las 20:30 y 23:30.
La serie busca inspirar al público a que prenda las brasas de su casa todos los días y explore distintas variables. Cocinarán achuras, pescados, hamburguesas, pizzas y empanadas, sándwiches, panes, recetas con ingredientes exóticos y hasta opciones vegetarianas.
En esta nota nos comparten su receta para preparar un pan a la chapa que sugieren combinar con salchicha parrillera. ¡Mirá!
Ingredientes
Harina 000 500 g
Yogur 200 g
Levadura seca 7 g
Sal 10 g
Agua 200 cc
Manteca clarificada c/n
Paso a paso
En un bowl mezclar yogur, levadura seca y agua hasta integrar. Agregar sal, harina de a poco y trabajar hasta unir y formar un bollo. Dejar levar tapado por 1 hora aproximadamente. Cortar en porciones de 100 g y con palote y harina extra estirar y dar forma ovalada. Pincelar con manteca clarificada los panes y cocinar a fuego suave por ambos lados hasta cocinar y dorar.
LAS MÁS LEÍDAS
- Así nació La Paila: la historia de una mujer que…
Transcurría el año 1992, cuando Coni González, decidió hechar mano a las recetas de esas delicias tradicionales que sus padres catamarqueños preparaban y, desde el patio de su propia casa, comenzó a ofrecer sus alfajores.… Leer más - Cómo será la primera edición del año de Ají Mercado…
Como te anticipamos hace unos días, desde este viernes 17 al domingo 19 de marzo, se realizará la primera edición del 2023 de Ají Mercado Gourmet en Riberas de Manantiales. Con más de 30 propuestas… Leer más - ¿Costilla o vacío? Qué cortes pidió Messi (y en qué…
Ya lo vimos todos: un caos la visita de Leo Messi, el capitán de "la Scalonetta", a esa "parrilla porteña". La parilla es Don Julio, un lugar que los seguidores de Circuito Gastronómico ya conocemos,… Leer más - Javier Rodríguez, entre los mejores chefs del mundo…
Ayer por la tarde, las redes sociales de chefs cordobeses no paraban de felicitar a Javier Rodríguez, el chef de El Papagayo y de Standard 69. ¿Qué pasó? Quedó candidateado para estar en la lista… Leer más
Comentarios