Olium: Aceite de oliva Premium en Traslasierra

Olium: Aceite de oliva Premium en Traslasierra

mayo 13, 2017
Productos de Córdoba

 

Olium es una referencia nacional en aceite de oliva extra virgen. Desde el valle de Traslasierra cosecha premios y reconocimientos de los paladares más exigentes del mundo.

 

Olium es un emprendimiento familiar dedicado a la producción de Aceite de Oliva Extra Virgen de la más alta
calidad internacional. Para lograrlo, desde el año 2001 cuenta con 22 hectáreas cultivadas en el precioso valle de
Traslasierra.

Ya con su primer aceite (el de 2001) participaron de concursos internacionales, en los cuales obtuvieron múltiples
premios que sirvieron para reafirmar la calidad de su producto, regalo de la naturaleza y de la excelente maquinaria
con la que cuenta la familia Geier.

Entre los premios más valorados por los creadores de Olium, se encuentra figurar durante 10 años consecutivos
en la guía italiana “Flos Olei”, y entre los aceites con más alto puntaje del mundo. ¡Es un producto de Córdoba que
todos deberíamos conocer y hacer conocer!

El productor Mario Geier subraya el hecho de que “la calidad del aceite comienza en el olivar” y que “todas las
prácticas corresponden a la agricultura orgánica, con un suelo con el equilibrio justo de nutrientes, agua de arroyos y
vertientes y más de 300 días soleados al año”.

Desde que las aceitunas entran a la unidad de lavado hasta que el aceite está listo para almacenar, pasa menos de una hora. La rapidez del proceso evita oxidaciones y contactos con los alperujos que pueden transmitir aromas y sabores extraños al jugo natural del fruto que se extrae por métodos mecánicos (sin usar calor ni solventes).

Con Olium, una vez más, nos damos cuenta de que cuando en Córdoba se conjuga la riqueza de nuestra
naturaleza con el mejor equipamiento y mano de obra, podemos estar a la altura de lo mejor a nivel mundial.

¿Cómo utilizarlo?
Los usos del aceite de oliva extra virgen son diversos, uno de los menos conocidos es la repostería. Una forma de
utilizarlo es en un Pan de nueces, cuya receta es: tres tazas de harina leudante, una taza de azúcar, dos huevos, cuatro cucharadas de aceite de oliva Olium, una taza de leche y una taza de nueces picadas. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una preparación cremosa y llevar a Horno durante 50 minutos.

¿Dónde conseguirlo?
Olium cuenta con aceite de oliva extra virgen tradicional y una línea de saborizados con limón, albahaca, ajo y hierbas aromáticas. Los pedidos se hacen directamente a la fábrica, que cuenta con envío a domicilio. Puede comprarse por mayor y menor, y también para consumo familiar.
Teléfono (03544) 494-658
o al e-mail olium@live.com.ar.
También en www.olium.com.ar

 

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